Це абсолютно нова і незвичайна страва!

Красиві і оригінальні м'ясні і рибні рулети — неодмінні лідери святкових застіль! Пропонуємо вам приготувати рулет зі скумбрії, рибки, яка сьогодні завоювала високу популярність завдяки відмінним смаковим якостям і своїй користі, інформує Ukr.Media.

У цьому рулеті більш ніж вдало підібрані продукти. Якщо ви докладете максимум старань на етапі обробки риби та збирання рулету — у вас вийде все просто чудово!

Інгредієнти:

  • свіжоморожена скумбрія — 1 штука,
  • желатин — 15 г.
  • половинка вареної моркви
  • варене яйце — 1 штука
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Розбираємо скумбрію на філе, залишаючи шкірку.
  2. Кладемо філе шкіркою вниз, посипаємо одну частину желатином, солимо обидві частини.
  3. Викладаємо на ту частину, де желатин терту на дрібній шатківниці моркву і четвертинки яйця.
  4. Накриваємо другою половиною філе і викладаємо скумбрію на харчову плівку, туго звертаємо.
  5. Перев'язуємо нитками.
  6. Кип'ятимо в каструлі воду, солимо і варимо в ній скумбрію 15 хвилин.
  7. Потім дістаємо рибу і кладемо під гніт на 2 години.
  8. Потім прибираємо в холодильник на 3 години, знімаємо плівку і нарізаємо на шматочки.