Приготувати чебуреки зовсім нескладно, особливо якщо робити їх, використовуючи цей рецепт, інформує Ukr.Media.
Такого роду чебуреки виходять неймовірно хрусткими і дуже смачними, все тому, що зроблені вони з використанням правильного рецепта і з найкращих інгредієнтів.
Інгредієнти для основи:
- Борошно — 8 склянок
- Горілка — 1 велика ложка
- Вода — 3 склянки
- Рослинна олія — 1 велика ложка
- Цукор — 2 маленькі ложки
- Сіль — 2 маленькі ложки
Для начинки:
- Фарш — 500 грамів
- Цибуля — 100 грамів
- Сіль, перець — за смаком.
Приготування:
- Просіваємо борошно в миску, робимо в середині поглиблення у вигляді ямки.
- Окремо у воду, насипаємо сіль і цукор, перемішуємо.
- Вливаємо в борошно акуратно рідку суміш, олія та горілку. Замішуємо тісто. Загортаємо в поліетилен і залишаємо на годину.
- Тим часом приступаємо до виготовлення начинки. Необхідно дуже дрібними кубиками нашаткувати цибулю і додати в м'ясо
- Перемішуємо і потихеньку додаємо спеції, тобто сіль і перець. Можна також налити трохи води у фарш, щоб він був соковитіший. На цьому з приготуванням начинки закінчено.
- Розкачуємо тісто товщиною не більше 3 міліметрів. Використовуючи блюдце діаметром приблизно 15 сантиметрів, вирізаємо кола.
- Кладемо в середину трохи начинки, складаємо заготовку навпіл, добре защипуємо краю, щоб у процесі готування начинка не витекла.
- Смажимо чебуреки в сковороді у великій кількості олії. Виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
