Обов'язково спробуйте приготувати баклажани за цим рецептом. У мене він став найулюбленішим, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- Баклажани — 1,2 кг.
- Перець солодкий — 400 грамів (вже очищений)
- Часник — 5-10 зубчиків
- Гострий перець — 1/3-1 шт. (за смаком)
- Цукор — 30 грамів
- Оцет 6% — 30 грамів
- Сіль — 1 ч. л. з гіркою + підсолити готову страву за смаком
- Рослинна олія — 30 грамів
Приготування
1. Баклажани порізати кружечками або скибочками. Посолити, перемішати і залишити мінімум на 30 хвилин, можна і надовше.
2. Обсмажити всі баклажани на невеликій кількості олії в 3-4 підходи до повної готовності.
3. На м'ясорубці перемолоти солодкий перець, часник і гострий перець. Часника і гострого перцю можна додати більше за смаком.
4. Залити соусом смажені баклажани, додати цукор, оцет, посолити за смаком. Можна їсти відразу, а можна дати час настоятися. У будь-якому випадку виходить дуже смачно!
Подробиці приготування дивіться в короткому відео рецепті.
Смачного!
