Торт "Дрова під снігом" по-новому! Виходить дуже смачним, з яскравим вишневим смаком

Торт "Дрова під снігом" виходить ніжним, з легкою кислинкою і вишневим смаком. Якщо у вас є в запасі вишня, цей десерт стане паличкою — виручалочкою. Його можна заздалегідь приготувати до будь-якого свята, інформує Ukr.Media.

Пропонуємо приготувати вам класичний десерт по-новому — у формі поліна.

Інгредієнти:

Тісто:

• Сир-250 гр.
• Яйце — 1 шт.
• Цукор-1 ст. л.
• Ванілін — на кінчику ножа
• Сіль-щіпка
• Сметана (жирна) / вершкове масло-40 гр.
• Розпушувач тіста — 1 ч. л.
• Борошно- +/- 270 гр.

Начинка:

• Вишня без кісточки — 600 гр.

Крем:

• Вершки 33-35% — 650 мл.
• Цукрова пудра — за смаком
• Ванілін — на кінчику ножа

Для прикраси:

• Кокосова стружка — 20 гр.

Спосіб приготування:

Тісто:

1. Сир, яйце, цукор, сіль, ванілін, сметану/масло пробити блендером.
2. Змішати сухі інгредієнти і поступово ввести в сирну масу, замішуючи тісто. Тісто вийде м'яким і трохи липким.
3. Розділити його на 10-12 частин. Кожну частину розкачати в прямокутний пласт, по середині викласти вишні без кісточок, потім скріпити краї.
4. Випікати в розігрітій духовці до 180*С до рум'яної скоринки — хвилин 15-20.

Для крему:

1. Холодні вершки збити з цукровою пудрою і ваніліном в пишну масу.
2. Стіл вистелити харчовою плівкою в кілька шарів, зверху укласти остиглі, засмаглі рулетики, зверху змастити кремом. За допомогою плівки згорнути. Зафіксувати краї і відправити в холодильник на ніч.
3. За годину до подачі поставити в морозильну камеру, для кращої нарізки торта. Зверху змастити збитими вершками, посипати кокосовою стружкою й одразу ж нарізати.