Чарівну силу їжі багато хто недооцінює. Але ж продукти можуть змусити нас підбадьоритися або, навпаки, відчути себе знесиленими, зарядити енергією або увігнати у депресію, прояснити голову або нагнати у думки ще більше туману. Ми — за все корисне, тому сьогодні публікуємо список продуктів, які покращують пам'ять, інформує Ukr.Media.
Жирна риба
Продукт номер один у багатьох сенсах: лосось, форель і сардини дають нашому організму дуже багато жирних кислот омега-3. У чому їх цінність у даному разі: мозок на 60 відсотків складається з жиру, і половина його — це саме омега-3 жирні кислоти. Мозок використовує їх для створення нових клітин, без них не буде ані розумових здібностей до навчання, ані пам'яті.
Бонус
Омега-3 жирні кислоти здатні уповільнити старішання мозку і відсунути хворобу Альцгеймера. А одне з досліджень навіть показало, що у людей, які регулярно їдять жирну рибу, у мозку більше сірої речовини — вона контролює прийняття рішень, пам'ять і емоції.
Кава
Ранковий напій впливає не стільки на пам'ять, скільки на концентрацію. Але ж це безпосередньо пов'язані речі: чим більше уваги ви можете зосередити на інформації, тим краще ви її засвоюєте. Все це — завдяки кофеїну і антиоксидантам, з яких кава складається майже цілком.
Бонус
Кава підвищує настрій, знижує ризик розвитку таких серйозних неврологічних захворювань, як хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
Чорниця
Чорниця та інші яскраво забарвлені ягоди містять антоціани — рослинні речовини, що володіють потужною протизапальною і антиоксидантною дією. Під час деяких досліджень вчені виявили, що антиоксиданти чорниці здатні накопичуватися у мозку і покращувати зв'язок між клітинами. А експерименти на тваринах показали, що чорниця допомагає поліпшити пам'ять, у тому числі і короткострокову.
Бонус
Чорниця допомагає організму протистояти старішанню мозку і нейродегенеративним захворюванням.
Куркума
Універсальна спеція, у якої є сюрпризи і для мозку теж. Активний компонент куркуми куркумін допомагає покращувати пам'ять завдяки антиоксидантним властивостям. Він має високу проникність і може потрапляти безпосередньо у клітини мозку.
Бонус
Куркума підвищує рівень серотоніну і дофаміну, допомагаючи боротися з депресією. Крім того, спеція допомагає відтермінувати хворобу Альцгеймера або уповільнити її розвиток.
Броколі
Цей не найулюбленіший більшістю овоч допомагає покращувати пам'ять завдяки високому вмісту у ньому вітаміну К. Його добова доза міститься у 100 г броколі. Вітамін К необхідний для важливих процесів, що відбуваються у мозку. Крім того, броколі має антиоксидантні властивості, завдяки яким захищає клітини мозку від пошкоджень.
Бонус
У броколі багато ще й клітковини, яка допомагає підтримувати здоров'я кишківника, а це означає, що й імунітет.
Темний шоколад
У какао-бобах містяться особливі сполуки, які допомагають стимулювати роботу мозку: це флавоноїди, кофеїн і антиоксиданти. Флавоноїди здатні концентруватися у областях мозку, відповідальних за пам'ять і здатність до навчання. Крім того, ці сполуки сповільнюють зниження мозкової активності, яке неминуче з віком.
Бонус
Шоколад покращує настрій — це давно доведений і відомий факт.
Горіхи
Не настільки вже й помилялися виробники шоколадних батончиків з горіхами, закликаючи заряджати мозок. Горіхи дійсно допомагають поліпшити когнітивні функції мозку і навіть попередити розвиток нейродегенеративних захворювань. Як показало велике дослідження, опубліковане у авторитетному медичному виданні NCBI у 2014 році, у жінок, які регулярно їли горіхи, пам'ять була набагато гострішою, ніж у тих, хто горіхів уникав.
Бонус
У горіхах багато вітаміну Е, який підтримує не лише роботу мозку, але і молодість шкіри.
Помідори
Лікопін, якого у помідорах у надлишку, не лише захищає серце і є відмінною профілактикою онкологічних захворювань. Він ще й допомагає підтримувати когнітивні функції на високому рівні і зберігати пам'ять. До речі, найбільше лікопіну у помідорах черрі і томатах, що пройшли термічну обробку.
Бонус
Помідори вважаються афродизіаком, їх навіть називають відповідно — яблука кохання. Вчені, правда, цього не підтверджують, але ж ніщо не заважає спробувати.
Яйця
У них міститься безліч корисних речовин, саме тому яйця нарешті реабілітували і дозволили їх їсти навіть людям з серцево-судинними захворюваннями. Зокрема, вони містять холін — мікроелемент, який допомагає регулювати настрій і покращує пам'ять. Крім того, у яйцях багато вітамінів групи В, які теж дуже важливі для нормальної роботи мозку.
Бонус
Якщо їсти яйця на сніданок, то можна набагато швидше скинути вагу, ніж якщо вранці надавати перевагу лише вуглеводній їжі.
Зелений чай
У ньому кофеїну ще більше, ніж у каві. Тому зелений чай допомагає збільшити уважність, продуктивність, концентрацію і — так! — пам'ять. У ньому також багато поліфенолів і антиоксидантів, які знижують ризик розвитку хвороб Альцгеймера і Паркінсона.
Бонус
Зелений чай допомагає розслабитися і зняти нервову напругу, на відміну від кави — та надає все ж таки стимулюючий вплив.
