Корисні поради щодо варіння яєць, які допоможуть на Великдень виграти у змаганні щодо їх биття

Ми обожнюємо великодню традицію щодо биття яєць! Особливо полюбляємо вигравати у сімейних змаганнях, ставлячи переможне яйце на почесний п'єдестал. Гра значною мірою залежить від удачі, але якщо ви належите до тих людей, які завжди повинні вигравати, є кілька речей, які можуть вплинути на ваші шанси на успіх, інформує Ukr.Media.

Почніть з правильних яєць

Усе починається з сирих інгредієнтів. Підіть до продавця яєць на вашому ринку і запитайте у нього поради. Яйця від птахів вільного вигулу або фермерські яйця мають більш тверду шкаралупу через кращу дієту, яку мають курчата.

Якщо у вас немає ринку, купіть яйця вищої категорії і перевірте їх на овоскопі — приладі для перевірки цілісності яєць. Щодо того, яку роль колір шкаралупи грає у міцності, різниці немає. Білі яйця нічим не кращі за коричневі, і навпаки.

Процес відварювання

Нехай яйця дійдуть до кімнатної температури, якщо вони були у холодильнику. Ретельно перевірте, чи немає на них тріщин. Якщо ви не плануєте використовувати хімічні барвники, вам потрібно буде прокип'ятити їх разом з рослинним барвником. Наповніть каструлю і обережно додайте яйця у холодну воду, одне за іншим. Не кладіть забагато, ідея полягає і тому, щоб вони кипіли м'яко, не тріскаючись. Деякі люди уникають їх розбивання, кладучи кухонний рушник на дно каструлі. Поставте каструлю на слабкий вогонь. Щойно вода закипить, зменште вогонь і дайте їй прокипіти протягом 20 хвилин. Вимкніть вогонь і дістаньте яйця, щоб вони охололи.

Процес фарбування

Під час фарбування яєць ви зміцнюєте їх за рахунок дрібних частинок пігменту, що забиваються у дрібні поглиблення. Також "профі" радять клеїти термонаклейки на яйця, щоб зробити їх щільнішими. Полірування олією теж може пом'якшити удар, але це не завжди працює — тут вирішуйте на свій смак.

Як битися яйцями

А тепер найцікавіше. Якщо ви одержимі ідеєю перемоги, ось деякі з кращих трюків, які допоможуть зміцнити шкаралупу яєць і закріпити свою перемогу.

Важлива порада: після цих процедур у вас на руках буде смертельна зброя, яку не слід вживати у їжу.

Прозорий лак для нігтів

Щойно шкаралупа повністю висохне, рясно пофарбуйте її прозорим лаком для нігтів. Дайте йому висохнути перед використанням. Ще краще, якщо кінчик ви покриєте базою під гель-лак і заполімеризуйте її у лампі. Тоді перемогу нікому не вдасться у вас забрати!

Клей для декупажу

Нанесіть клей тонкими шарами і дайте висохнути кожному шару.

Рідкий силікат натрію

Силікат натрію, або "водяне скло", насправді використовувався у ті часи для збереження свіжих яєць у бочках з водою. Таким чином, вони можуть зберігатися місяцями. Вчені кажуть, що, занурюючи яйце у рідкий силікат натрію і висушуючи його після цього, можна отримати тверду як камінь шкаралупу.