Будучи багатими поживними речовинами, фрукти є важливою частиною здорового харчування. Однак існує кілька популярних міфів, які стверджують, що існує оптимальний час для вживання фруктів. Насправді ми не повинні приймати ці твердження всерйоз. Незалежно від часу доби, вживання фруктів — це солодкий і смачний спосіб забезпечити свій організм великою кількістю корисних поживних речовин, інформує Ukr.Media.
Не можна їсти фрукти з іншими стравами
Вживання фруктів під час їжі уповільнює процес травлення, і їжа руйнується в шлунку. Поряд з цим, є також твердження, що неперетравлена їжа є причиною нетравлення шлунку, болю в животі і безлічі інших недуг.
Правда
Хоча клітковина у фруктах може уповільнити вивільнення їжі з вашого шлунку, немає ніякої правди в її заявлених ефектах. Так, фрукти уповільнюють швидкість, з якою ваш шлунок пропускає їжу в тонкий кишечник, але вони не уповільнюють травлення в шлунку. Уповільнене травлення може, насправді, бути позитивним ефектом. Клітковина у фруктах допомагає відчувати себе ситими протягом більш тривалого часу, допомагаючи споживати менше калорій.
Фрукти можна їсти тільки на порожній шлунок
Вживання фруктів натщесерце — найефективніший спосіб засвоєння організмом всіх поживних речовин. Це твердження передбачає, що поживні речовини втрачаються, коли фрукти приймаються під час їжі.
Правда
Травна система людини дуже ефективно поглинає поживні речовини. Коли ви їсте, шлунок «випускає» тільки трохи їжі за раз, так що кишечник має шанс поглинути якомога більше поживних речовин.
Ваш тонкий кишечник має довжину близько 6 метрів, що дає йому достатній час для поглинання поживних речовин. Це означає, що ваша травна система не буде мати ніяких проблем з отриманням поживних речовин з фруктів, які ви споживаєте, незалежно від того, коли ви їх їсте чи з їжею чи ні.
Оптимальний час для вживання фруктів — 6 годин після пробудження
Травна система повинна бути «реактивована» протягом дня. Вважається, що метаболізм знижується близько полудня і вживання їжі, багатої цукром, підвищує рівень глюкози в крові — «активує» травну систему.
Правда
Істина в тому, що немає необхідності «реактивувати» травну систему. Вона здатна перетравлювати їжу в будь-який час доби, з фруктами або без. Хоча вживання великої кількості їжі може тимчасово призвести до того, що організм перенаправить більший приплив крові до травних органів, це не впливає на швидкість метаболізму.
Твердження про те, що фрукти слід їсти у другій половині дня, не слід сприймати серйозно. Незалежно від часу доби, фрукти корисні.
Не можна їсти фрукти перед сном
За іронією долі, цей міф суперечить попередньому. Деякі люди стверджують, що вживання фруктів перед сном підвищує рівень цукру в крові. Оскільки ваше тіло не встигає стабілізувати рівень цукру в крові перед сном, це може привести до збільшення ваги.
Правда
Істина полягає в тому, що ваше тіло не переходить від спалювання калорій до зберігання їх у вигляді жиру, коли ви засинаєте. Немає також ніяких доказів того, що вживання фруктів в певний час дня призводить до збільшення ваги.
Однак є істотні докази того, що вживання 2 порцій фруктів і великої кількості овочів протягом дня корелює з більш низьким відсотком жиру і зменшеною ймовірністю збільшення ваги. Заміна інших продуктів на фрукти та овочі — одна з кращих речей, які ви можете зробити, якщо хочете схуднути. Це ефективний спосіб задовольнити всі потреби в харчуванні, маючи при цьому збалансоване споживання калорій.
Не можна їсти фрукти, якщо у вас діабет
Деякі фрукти містять більше цукру, ніж інші, але це не означає, що ви не повинні їсти їх, якщо у вас діабет.
Правда
Справа в тому, що, оскільки фрукти містять цукор, вони підвищують рівень глюкози в крові. Однак більшість фруктів мають низький або середній глікемічний індекс, тому вони не призводять до різкого підвищення рівня глюкози в крові в порівнянні з іншими вуглеводовмісними продуктами.
Управління діабетом пов'язане з регулюванням рівня глюкози в крові, жирів, кров'яного тиску і ваги, і фрукти і овочі можуть грати позитивну роль у всьому цьому.
