Всі, хто робить закрутки на зиму, ставлять собі питання про те, чи потрібно перевертати банки з гвинтовими кришками. Є кілька способів, завдяки яким можна правильно закрити і відкрити банку, не пошкодивши кришку, інформує Ukr.Media.
Як правильно закочувати банки гвинтовими кришками
Перед тим як почати закручувати банки гвинтовими кришками, потрібно знати деякі тонкощі:
- кришки (твіст-офф) необхідно стерилізувати, для цього достатньо занурити їх в киплячу воду на 2 хвилини;
- пази на обідку кришки повинні збігатися з лінією закрутки на банці;
- не можна закручувати банки іржавими кришками або, які мають подряпини і пошкодження.
Під час закрутки не слід докладати багато зусиль, інакше можна перетягнути різьблення і порушити герметичність банки.
Навіщо перевертати банки з гвинтовими кришками
Щоб переконатися в якості проведеної закрутки, необхідно зробити наступне:
- закрутити банку з вмістом;
- перевернути банку вгору-дном;
Якщо після проведених маніпуляцій на обідку банки не виступили краплі рідини, то консервація закрита щільно і її можна залишити на зберігання. Щоб остаточно переконатися в герметичності банки, потрібно ще раз її перевернути.
Після завершення банки потрібно залишити в кімнаті до повного охолодження, обернувши їх теплою ковдрою, а потім помістити в холодне місце на зберігання. Найкраще для цієї мети підійде підвальне приміщення або льох.
У гвинтових кришок є тривалий термін служби, часто він становить від 3 до 5 років, тому їх можна використовувати повторно.
Як відкрити гвинтову кришку, не пошкодивши банку
Потримати під гарячою водою
Шийку банки потрібно опустити в гарячу воду. Можна потримати банку під краном або поставити в миску з водою. Досить однієї хвилини, після чого спробувати знову відкрити. Під впливом тепла матеріал кришки розшириться і вона легко відкриється.
Постукати по краю столу банкою
Стукати потрібно обережно, щоб банка не тріснула. Досить буде декількох ударів — це допоможе послабити кришку.
Постукати по дну банки
Банку слід перевернути і постукати долонею по її дну. Наявний в ній вміст переміститься і внутрішній тиск зміниться, після чого відкрити банку буде легше.
Кришку банки обернути рушником
Цей спосіб допоможе збільшити силу зчеплення, і відкрутити банку буде простіше. Підійде ще й паперовий рушник.
Послабити кришку за допомогою ножа
Кінчик ножа потрібно обережно просунути під кришку і порухати ним в різні боки. Зробити так потрібно з декількох сторін.
