Швидкі пиріжки на кефірі — виходять ніжними, повітряними і дуже смачними

Таке блюдо здатна приготувати будь-яка господиня. Пиріжки при цьому виходять ніжними, повітряними і дуже смачними. Начинка при цьому може бути будь-якою, інформує Ukr.Media.

Під час приготування треба дотримуватися всіх пропорцій.

Інгредієнти

• борошно — 4 склянки
• кефір — 1 стакан
• яйця — 2 шт.
• олія — 2 ст.л.
• цукор — 2 ст.л.
• сода — 1 ч.л.
• сіль — 0,5 ч.л.
• начинка — на свій смак

Кефір не повинен бути холодним. Бажано всі компоненти дістати з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.

Приготування

1. У миску насипаємо половину борошна (має бути просіяне), вливаємо кефір і додаємо чайну ложку соди. Розмішуємо та залишаємо на кілька хвилин.

2. У яйця додаємо цукор, сіль, олію та ретельно збиваємо доки не розчиниться цукор.

3. З'єднуємо яєчну суміш і тісто, додаємо борошно і замішуємо тісто до потрібної консистенції. Тут важливо не перемішати. Тісто має вийти м'яким і пластичним і водночас не прилипати до рук. Накриваємо тісто харчовою плівкою та даємо відпочити 15 хвилин.

4. Приступаємо до формування пиріжків. Робочу поверхню потрібно присипати борошном, потім поділити тісто на невеликі шматочки і пальцями формувати коржики якомога тонше. Викласти начинку і защепити краї.

5. На сковороду наливаємо олію, розігріваємо. Пиріжки кладемо швом вниз, враховуючи, що вони збільшаться в обсязі. Обсмажуємо до рум'яної скоринки з обох боків.

Подробиці дивіться в короткому відео.

Смачного.