Полуницю не заморожуйте і не варіть — просто пересипте цукром, і вона буде стояти рік свіжа і смачна. Щоб зберегти урожай полуниці, необов'язково готувати варення або робити компот.

Можна заготовити полуницю просто в цукрі — і вона спокійно простоїть рік, інформує Ukr.Media.

Крім полуниці, можна взяти будь-яку іншу ягоду. Пропорція також дуже проста: 1: 1 ягода до цукру. Заготовлювати слід тільки свіжозібрану ягоду. Очистіть полуницю від плодоніжки.

І пересипте, шар за шаром, полуницю цукром. Залиште трохи цукру (близько 6-10 ст. л.)для того, щоб насипати безпосередньо в банки.

У такому вигляді полуницю залиште на 3 години. Раз в пів години перемішуйте. Вона дасть сік, і цукор розчиниться.

Перекладіть полуницю у власному соку в чисті, сухі банки. Зверху також насипте цукор.

Закрийте кришками і закрутіть банки.

Готові баночки з полуницею слід зберігати в темному, прохолодному місці до року. Можна зберігати в погребі або на нижній полиці холодильника.