Домашні часникові пампушки до борщу без духовки. Ці часникові пампушки до борщу легко приготувати на сковороді або навіть на відкритому вогні. Головне — уважність.

Домашні часникові пампушки до борщу можна готувати навіть без електрики. Такий рецепт в сучасних реаліях просто на вагу золота. Тому обов'язково збережіть собі цю публікацію. Ці пампушки легко випікаються протягом однієї години. Вийде затратити мінімум зусиль і часу для максимуму смаку, інформує Ukr.Media.

Часникові пампушки до борщу

Як же обійтися без електрики, духовки або електроплити? Смажити такі пампушки можна і на відкритому вогні, і на газовій плиті. Тільки постарайся контролювати потужність вогню. Вона повинна бути мінімальною, щоб випічка оптимально просмажилася з кожного боку. Інакше все ризикує підгоріти.

Інгредієнти для тіста:

  • 450 г борошна
  • 250 мл теплої води
  • 50 мл рослинної олії
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 7 г сухих дріжджів

Інгредієнти для намазки:

  • 30 мл рослинної олії
  • свіжа петрушка і кріп
  • 4 зубчики часнику
  • 50 г вершкового масла
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Така кількість інгредієнтів розрахована на приготування 12 пампушок. Постарайся взяти сковороду не надто великого діаметра для смаження тіста, щоб випічка вийшла високою і красивою. До слова, замість сухих дріжджів можна використовувати і звичайні. Але в умовах тривалої відсутності світла сухі дріжджі протягнуть довше.
  2. Починайте приготування тіста з опари. У злегка підігріту воду додайте цукор і дріжджі. Почекайте хвилин 10, щоб дріжджі активувалися. Потім просійте борошно, додавайте до нього сіль і акуратно вливайте опару. Починайте місити тісто, повільно додаючи рослинну олію. Тепер тісто має відпочити протягом 40 хвилин.
  3. Як тільки тісто настоїться, починайте формувати з нього 12 однакових кульок. Викладайте їх на сковорідку, змазану олією. Прикрийте сковорідку кришкою і дайте настоятися випічці ще 20 хвилин. Після цього можна ставити пампушки на мінімальний вогонь.
  4. Випікайте пампушки під кришкою протягом 15 хвилин на кожну сторону. Якщо помітите, що на кришці починає збиратися конденсат, то акуратно приберіть його паперовими рушниками. Після 15-20 хвилин смаження, можна перевернути пампушки і прибрати кришку, прикривши випічку шматком пергаментного паперу.

Поки часникові пампушки до борщу закінчують випікатися, займіться приготуванням ароматної намазки. Подрібніть петрушку і кріп, розчавіть очищені зубчики часнику, розтопіть вершкове масло і змішайте його з рослинною олією. Додавайте улюблені спеції і з'єднуйте всі інгредієнти намазки в одній ємності. Важливо намазати нею пампушки, коли ті будуть ще гарячими.

Смачного!