Тільки зіпсуєте м'ясо: у якому посуді не можна маринувати шашлик

Смак шашлику залежить не тільки від спецій і соусу. Матеріал тари, в якій ви маринуєте м'ясо, важливий нітрохи не менше. Якщо хочете, щоб страва вийшла дійсно смачною, не кладіть її в цей посуд, інформує Ukr.Media.

Про ключові табу нам розповіли професійні кухарі. Фахівці також поділилися, які ємності оптимальні для маринування шашлику.

Не варто використовувати алюмінієвий посуд, а також тари з чавуну низької якості. Вони надають м'ясу неприємного металевого присмаку.

Краще зробіть вибір на користь емальованого або тефлонового посуду. В професійній сфері використовується нержавіючий. Він не залишає запаху, підкреслили експерти.