Дуже смачний пиріг, який замінить торти!

Шалено смачний пиріг, який замінить торти! Шикарне пісочне тісто разом із ніжним кремом-пломбір підкорять ваше серце. Готується нескладно, а результат перевершить усі очікування! Чудовий пиріг, який напевно стане одним із найулюбленіших у вашій родині, інформує Ukr.Media.

Пісочне тісто

Починаємо приготування пирога з тіста! Воно просте, але дуже смачне.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою);
• 1 ч. л. ванільного цукру або пакетик ваніліну;
• 80 мл. соняшникової олії (4 ст. л. + 2 ч. л.);
• 50 гр. вершкового масла (2,5 ст. л.);
• 360 г борошна (2+1/4 склянки);
• 10 г розпушувача;
• трохи лимонної цедри.

Яйця з'єднайте з цукром, ванільним цукром (ваніліном), соняшниковою олією та вершковим маслом. Всипте борошно з розпушувачем і лимонною цедрою (тільки жовта частина). Замісіть пісочне тісто.

Відщипніть приблизно 1/3 від усього тіста, покладіть у пакет у морозилку. 2/3 тіста, що залишилося, розподіліть по дну форми.

Крем «Пломбір»

Поки тісто підмерзає, приступимо до начинки! Вона готується з урахуванням заварного крему.

Інгредієнти:

• 1 яблуко;
• 1,5 ст. л. лимонного соку;
• 2 ст. л. цукру;
• 400 мл молока;
• 1 жовток;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
• 200 мл. вершків (від 20%).

Яблуко очистіть, наріжте на шматочки. Додайте лимонний сік і 2 ложки цукру. Поставте на середній вогонь і тушкуйте 5 хвилин, постійно помішуючи.

Тепер приступіть до приготування крему! У молоко додайте жовток, 3 ложки цукру, ванільний цукор, кукурудзяний крохмаль. Відправте на плиту, постійно помішуйте. Уварюйте до загусання.

У густий крем влийте 200 мл вершків (від 20%). Перемішайте ще раз, щоб маса стала однорідною. Сюди ж перекладіть припущені яблука.

Складання та випікання пирога

Розпочинаємо збирання пирога! Перекладіть крем на тісто, розподіліть його лопаткою.

Дістаньте з морозилки шматочок тіста, натріть на тертці. Відправте пиріг у розігріту до 180/200 градусів духовку на 25 хвилин.

Зверху готовий пиріг можна трохи присипати цукровою пудрою. Нарізайте на шматочки та подавайте до столу!

Неймовірний пісочний пиріг з вершковим кремом-пломбір! Дуже ніжний, неймовірно смачний. А як багато в ньому крему! Справжня насолода, особливо з чашкою чаю!