Пікантна консервація — смачнющий салат із вишнею до м'ясних страв

Крім звичайної заготовки вишні для пирогів, приготуйте закуску, яка стане ідеальним доповненням до м'ясних страв. Пікантний салат із вишнею — це справжній делікатес, який займе почесне місце навіть на святковому столі, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• вишня — 2 кг;
• гострий перець — 2 шт;
• часник — 1 головка;
• кріп — 1 пучок;
• базилік — 1 пучок;
• сіль (велика) — на кожну банку по 1 ч.л.
• оцет (4%) — на кожну банку по 2 ст.л.

Приготування:

Ретельно промийте вишню та видаліть кісточки. Для видалення кісточок можна використовувати спеціальний прилад або звичайну шпильку, за допомогою якої вдасться швидко впоратися з поставленим завданням. З'єднайте вишню з подрібненою зеленню, часником та гострим перцем.

Перекладіть салат із вишнею у баночки об'ємом 0,7 л. Сік, що залишився, рівномірно розподіліть по баночках. У кожну баночку додайте оцет та сіль.

Залийте окропом салат. Прикрийте кришкою баночки і помістіть в каструлю з киплячою водою. Дно каструлі обов'язково має бути вистелене рушником.

Простерилізуйте заготовки 15 хвилин, а потім закрийте кришками.