Ці яблука з рисом у дитинстві завжди готувала мама — так смачно і так просто готується

Такий рис з яблуками нам завжди готувала мама в дитинстві, ми дуже любили і завжди раділи, коли з кухні доносився цей неповторний аромат, відчути який можна, лише скуштувавши, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти (форма 20х30см):

• Рис — 250г
• Яблука — 800г-1кг
• Вершкове масло — 50г
• Яйця — 3шт
• Цукор: за смаком на кожен шар яблук
• Родзинки за бажанням

Приготування:

Рис потрібно відварити до напівготовності. І в ще гарячий рис додати шматочок вершкового масла, перемішати, щоб воно розтануло.

Яблука очищаємо від серцевини, за бажанням знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими кубиками.

У форму змащену рослинною олією першим шаром викладаємо рис.

Потім яблука і присипаємо їх цукром за смаком залежно від кислоти яблук. Важлива умова: шар яблук має бути вдвічі товщим за шар рису, саме тоді вийде смачна страва. Шар яблук під час приготування зменшиться вдвічі, виділиться сік, який просочить рис і він приготується до кінця. З цієї причини останній шар має бути яблучним з цукром, таких шарів може бути скільки завгодно. В яблучний шар можна додати ще родзинки, буде чудово поєднуватися, але не додавайте у верхній шар, оскільки вони будуть підгорати.

Далі беремо 3 яйця і добре збовтуємо їх вінчиком. Залежно від розміру форми може знадобитися інша кількість яєць, у мене форма 20х30см, якщо у вас менша — візьміть 1-2 яйця, занадто багато яєць не кладіть, щоб не вийшла яєчня.

Заливаємо збовтаними яйцями останній шар, завдяки яйцям буде рум'яна скоринка, а також вони виступають у ролі зв'язуючого компонента.

Запікаємо в духовці при 180 градусах до готовності, яблука і рис мають стати м'якими. Час приготування приблизно 30 хвилин.