Черствий хліб: секрети відновлення свіжості та смачні ідеї використання

Черствий хліб — не вирок. Замість того щоб пекти новий, спробуйте "реанімувати" старий, інформує Ukr.Media.

Наприклад, окропіть булку водою і відправте в духовку на 5 хвилин при 180 градусах — скоринка знову стане хрусткою, а м'якуш м'яким.

Але є спосіб ще простіший: загорніть хліб у сиру серветку і нагрійте в мікрохвильовці 20 секунд. Волога рівномірно розподілиться, і ви отримаєте майже свіжий багет.

А якщо нарізати хліб кубиками, скропити оливковою олією з травами і підсушити в духовці, вийдуть ароматні грінки для супу або салату.

Не поспішайте викидати навіть крихти — їх можна змішати з яйцем, зеленню і сиром, щоб зробити хрусткі котлетки. І пам'ятайте: хліб чудово заморожується.

Наріжте його скибочками, складіть у пакет і зберігайте в морозилці до трьох місяців. Коли захочеться тостів, просто підсмажте їх одразу із заморозки — смак буде як із печі. Але це ще не все.

Черствий хліб можна перетворити на десерт: залийте скибочки сумішшю з молока, яєць і ваніліну, обсмажте на сковороді — вийде французький тост.

Або приготуйте хлібний пудинг: шари хліба, яблука, родзинки і заливка з вершків із корицею запікаються до золотистої скоринки. А якщо розтерти сухарі в крихту, змішати з цукром і маслом, вийде розсипчаста посипка для пирогів.

Навіть для піци стане в пригоді черствий хліб: розмочіть його у воді, відіжміть, додайте борошно і дріжджі — тісто буде повітряним.

І не забувайте про супи: хлібний суп із часником і томатами — це класика італійської кухні.

Просто обсмажте цибулю, додайте хлібні шматочки, залийте бульйоном і тушкуйте — страва врятує в голодний вечір.