Шарлотка на сковороді: Виручає, коли немає світла. Без духовки й міксера

Вам не знадобиться духовка чи міксер. Цей ароматний яблучний пиріг готується на звичайній сковороді, а тісто замішується буквально за лічені хвилини.

На приготування тіста потрібно всього п'ять хвилин.

Інгредієнти:

• Борошно — 150 г
• Молоко — 150 г
• Цукор — 60 г
• Рослинна олія — 60 г
• Яблуко — 1 шт (середнього розміру)
• Яйце — 1 шт
• Розпушувач — 8 г
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Сіль — щіпка

Приготування:

Готую тісто: цукор перемішую з яйцем, потім по черзі вливаю решту рідких інгредієнтів і кожного разу перемішую до однорідності. Збивати яйце з цукром не обов'язково. Достатньо просто перемішати віничком.

Просіюю борошно з розпушувачем і перемішую до однорідності. Тісто виходить густим, але дуже текучим.

Сковороду змащую вершковим маслом.

Яблуко нарізаю на скибочки завтовшки трохи тонше сантиметра й видаляю серцевину. Шкірку з яблук за бажанням можна зрізати, але це не обов'язково: після випікання вона стає м'якою й не заважає. Викладаю яблука на дно сковороди, посипаю їх цукром і корицею.

Виливаю зверху тісто.

Тепер — на вогонь.

Накриваю сковороду кришкою й ставлю на вогонь, трохи нижче середнього, на 20 хвилин.

Через 20 хвилин пиріг піднявся, і поверхня перестала бути липкою, але колір дуже блідий.

Тому перевертаю пиріг і смажу ще 5 хвилин до рум'яної скоринки.

Пиріг готовий, і його можна одразу подавати до столу. Хоча мені більше подобається цей пиріг, коли він трохи охолоне.