Давно це було. В шкільні роки, на самому злеті довгоочікуваних літніх канікул, ми обов'язково ходили в ліс за горіхами. Ліщина в наших краях зустрічається досить рідко, але вже якщо вона відвойовує певну територію, то далі, як правило, добре розростається, інформує Ukr.Media.
У таких заростях ми знімали характерні «двійники», «трійники» і «четверники» в зелених оболонках і складали їх у відра. Вдома здобуті горіхи деякий час підсушували на підвіконні й столі, а потім використовували як живильну закуску.
Смак у лісових горіхів майже такий же, як і у покупного магазинного фундука, що завозиться до нас із далекого промислового Китаю, який мало звертає увагу на дотримання екологічних норм.
І ось вчора ми з моїм університетським приятелем у черговий раз вирушили по гриби і випадково натрапили на кущі ліщини. Спочатку я подумав, що це не горіх, але потім помітив 1 трійку засохлих прямо в приплоднику плодів, які залишилися висіти ще з минулого року.
Навколо були десятки інших горіхових кущів (утворюють підлісок), але, мабуть, цей рік на горіхи видався неврожайним, і вони стояли без плодів. Сережок-то (залишків від чоловічих квіток) висить повним-повно. І все-таки мені вдалося знайти з десяток одиночних горішків. Знайшов би і більше, якби товариш не квапив, його цікавили тільки гриби. Але найголовніше — я впізнав місце, до якого легко можна буде дістатися на машині згодом.
Багатьох цікавить питання: а коли ж дозрівають лісові горіхи в середній смузі? Як бачите, за станом на 24 серпня знайдені мною горіхи виглядають недозріле — молочної стиглості. Лише у декількох лише ледь-ледь почали коричневіти бочка. Всередині одного горіха, який виглядає вже стиглим, виявилася жива гусінь.
Остаточне дозрівання в нашому кліматі відбувається ближче до середини і двадцятих чисел вересня. Саме тоді горіхи порівняно легко зтрушуються з чагарників.
Але навіть у більш ранніх світлих горіхів відмінний смак і особливий поживний посмак (гусениця з горіха не дасть збрехати). Так що якщо знаєте горіхові місця, можете вирушати на їх збір вже зараз.
