Щоб засолити маслюки на зиму, вам потрібно: близько 800 г свіжих грибів, зелень кропу і його парасольки, 50 г солі, 4 зубчики часнику, 100 мл рослинної олії, інформує Ukr.Media.
Готуємо самі гриби, ретельно очищаючи від забруднень. Зрізаємо ніжку, з капелюшка видаляємо плівочку. Заливаємо в каструлю разом з кропом і сіллю, варимо 20-30 хвилин. Після того як злили воду, обдайте маслюки ще раз окропом.
Шаткуємо зелень і нарізаємо часник. Беремо банку, дно посипаємо сіллю, капелюшками вниз кладемо маслюки, потім — кріп з часником, потім знову солимо. Так повторюємо шар за шаром. Після того як банка укомплектована, ховаємо в холодильник і ставимо під гніт на 2-3 дні.
Потім дістаємо маслюки, зціджуємо непотрібний сік, розкладаємо в тару і заливаємо лляною олією. Такий спосіб дозволить зробити страву не тільки смачною, але і корисною.
