Прискорений спосіб вирощування розсади перцю і декілька кулінарних секретів.

Солодкий перець — справжнє джерело гарного настрою. По-перше, в ньому є гормон радості, так-так, як в шоколаді! По-друге, він є антидепресантом, з-за наявності в ньому вітаміну B. Присутність цього вітаміну допомагає позбавитися безсоння і позбавляє від стресу, що позитивно позначається на загальному самопочутті, інформує Ukr.Media.

Ну і, звичайно ж, клітковина! Вона стимулює організм до втрати зайвої ваги і тим самим, піднімає настрій на довгий час. Коротко кажучи, болгарський перець — відмінний продукт для твоєї кухні. Крім того, солодкий червоний перець можна вирощувати у себе на балконі і це теж цікавий досвід, який ви, напевно, захочете повторити.

Вирощування розсади перцю

Іноді буває, що для гарного росту розсади не дотримуються всі необхідні умови. Може, кислотність ґрунту не та, а можливо температура або ще якісь фактори. Метод «гарячої посадки» допомагає виростити якісні, здорові рослини в найкоротші терміни.

Садити перці потрібно не раніше, ніж у середині березня. І це вже перше відмінність від аналогічних способів посадки. Саджаєте пізніше, а урожай збираєте раніше. Але ви можете використовувати наш метод в якості експерименту і самі простежити, які перчики дадуть кращий врожай.

Перед посадкою насіння приготуйте повний чайник окропу. Пролийте всю гарячу воду з чайника в землю, потім відразу ж саджайте насіння перцю (їх не потрібно замочувати). Саджайте на глибину 0,5 см, глибше не треба — буде довше сходити. Потім ємність із землею помістіть в темне місце і, по можливості, накрийте чимось зверху. Потрібно щоб сонячне світло взагалі не потрапляло на ґрунт.

Через 3 дні паростки почнуть сходити. Через тиждень всі рослини зійдуть на 100 відсотків. Через 10 днів полийте розсаду водою з йодом. Це чудовий засіб для стимуляції росту болгарського перцю. Плюс, він допомагає рослинам уберегтися від хвороб. Потрібна всього лише склянка води, нагрітої до 60-70 градусів, розвести з 2 краплями йоду і полити цим розчином розсаду.

Вже до початку травня розсада зацвіте і пересаджувати її ви будете, швидше за все, з маленькими перчиками. Урожай можна збирати десь на початку липня. Перці, вирощені не методом «гарячої посадки», будуть ще недозрілими, на відміну від ваших рослин.

Чим цікавий солодкий перець на кухні?

  1. Курячі котлети будуть соковитішими і красивішими, якщо додати до них дрібно порізаний солодкий перець.
  2. Салату з баклажанами перець додасть цікаву смакову нотку.
  3. Обсмажте перчини на великому вогні, поки не злізе верхній шар шкірки. Додайте до них оливкову олію і часник — шикарна швидка закуска готова.
  4. Хумус з перчиком виходить особливо смачним і красивим.
  5. Якщо хочете зробити заготовку перцю для супів використовуйте наступний рецепт: звільніть перці від насіння, наріжте їх кубиком або смужкою. Тепер візьміть чисту скляну банку і складайте перець з сіллю, чергуючи. На 1 кг перцю потрібно близько 600 г солі. Коли перець знадобиться, дістаньте його з банки, промийте під проточною водою і додавайте у страву.

В цілому, вирощування солодкого перцю можна поставити на потік і воно може приносити непоганий прибуток. В крайньому разі, урожай точно не пропаде: його можна використовувати для величезної кількості страв або заморозити на потім. Тільки врахуйте, повторне заморожування знищить всі вітаміни в стручках, тому старайтеся все спланувати заздалегідь.

Але якщо у вас хвороба шлунку, нирок або серця, від вживання солодкого перцю краще відмовитися. Також не варто вживати цей овоч людям з алергією. Так чи інакше, ми радимо звернутися до лікаря, якщо після страви з болгарським перцем ви відчуваєте хоча б найменше нездужання. Бережи себе і будьте здорові!