Ознаки, які вказують на те, що вже можна збирати врожай картоплі. Час збору врожаю картоплі можна визначити за деякими ознаками.

Несвоєчасне викопування картоплі точно не буде корисним, причому як занадто раннє, так і пізнє. Як зрозуміти, коли можна викопувати картоплю, і за якими ознаками відрізнити стиглі бульби?

Збір врожаю картоплі усі городники починають у різний час. Хтось викопує перші кущики на їжу вже у липні, особливо, якщо посадив ранні сорти, а хтось вірний традиціям і чекає на початок осені. Правильний термін початку викопування залежить від безлічі факторів: сорту картоплі, погоди у регіоні, частоти поливів, внесення підгодівлі і т. д. Досить важливо не помилитися з часом, адже прибирання картоплі у невірні терміни позбавить вас запасів на зиму, інформує Ukr.Media.

Чим небезпечне раннє або пізнє прибирання картоплі

Вибирати час збирання картоплі варто досить ретельно тому, що помилившись хоча б на пару-трійку тижнів, ви ризикуєте втратити весь урожай. Річ у тім, що занадто рано викопана картопля придатна тільки для вживання найближчим часом. Її шкірка тонка і схильна до механічних пошкоджень, а це означає, що під час збирання частина бульб втратить цілісність і може загнити. Такі картоплини стануть справжньою "бомбою уповільненої дії", оскільки гниль або цвіль з них пошириться на істотну частину запасів.

Затягувати з часом збирання картоплі, сподіваючись, що шкірка стане міцною, а картоплини виростуть максимально великими до середини осені — теж не варто. По-перше, копирсатися у сирій землі у дощову погоду — задоволення на любителя. По-друге, до цього часу бадилля картоплі не лише жовтіє, але і повністю висихає або згниває, і шукати кущ доводиться інтуїтивно. І нарешті, обробка бульб картоплі і їх закладання на зберігання повинні проводитися у суху погоду, інакше запаси також можуть загнити.

Коли можна копати картоплю

Зазвичай у середній смузі прибирання картоплі відбувається у серпні-вересні, коли літня спека вже закінчилася, а сезон дощів ще не почався. Однак не лише клімат впливає на вибір часу, але і посаджений сорт.

Щоб полегшити собі викопування картоплі, за кілька тижнів до цього обріжте бадилля, що всихає, і видаліть великі бур'яни з рядків. Так вам легше буде зорієнтуватися "на місцевості " і не доведеться відволікатися на додаткові роботи у процесі.

Коли копати ранню картоплю

Якщо ваша картопля належить до тих сортів, що достигають за 45-60 діб, а посадили ви її, як радять традиції, на перші або другі травневі свята, то копати можна вже у другій половині червня або на початку липня. Однак на великі бульби у цей час чекати не варто, та й зберегти такий урожай хоча б до зими неможливо. Тому ранні сорти варто садити або у невеликій кількості (для вживання протягом літа), або для сезонного продажу.

Зрозуміти, що перші ранні картоплини вже готові до потрапляння на кухню, можна за двома основними ознаками:

  • листя картоплі жовтіє, а стебла всихають;
  • над кущиком земля трохи піднялася і розтріскалася.

Виявили щось подібне? Тоді ваша перша картопелька вже готова до викопування. Звичайно, розмір основної частини бульб буде дорівнювати розміру яйця, але для літнього викопування і це відмінний результат.

Пам'ятайте, що необхідно здійснити прибирання бадилля картоплі зі спорожнілих гряд. Розкладаючись прямо на картоплянику, воно стає притулком для зимуючих комах-шкідників, джерелом хвороб, та й виглядає неохайно.

Коли викопувати картоплю на зберігання

Для тих, хто вирощує середньопізні та пізні сорти цієї культури, прибирання картоплі у серпні або початку вересня — оптимальне рішення. У цей час бульби вже взяли від бадилля все, що могли, вкрилися щільною шкіркою і припинили зростати. Після повного всихання наземної частини у землі вони просто зберігаються, проте надовго залишати їх в такому "овочесховищі" не варто.

Побачили, що бадилля на картоплі почало сохнути і жовтіти, плануйте через 3 тижні розпочати викопування бульб.

Звичайно, краще за все зрозуміти, чи прийшов час діставати з сараю лопати, вила і культиватори, дозволить "тестовий" екземпляр. Виберіть у полі два-три куща з бадиллям різного ступеня всихання і викопайте їх. Якщо шкірка на всіх бульбах щільна, не висить "лахміттями", а більшість картоплин вже відокремилися від куща або роблять це легко, тоді можна розпочинати збір врожаю. Якщо ж якісь кущики із зеленим бадиллям здаються вам недостиглими, пропускайте такі — вони будуть готовими у другій половині вересня.

Викопану картоплю перед прибиранням на зберігання потрібно кілька годин просушити у затінку, старанно очистити від налиплої землі і перебрати. Бульби з механічними ушкодженнями, гнилями, отворами, прогризеними комахами, краще відразу викинути або використати. Відібрану на зберігання картоплю розкладіть у ящики або сітчасті мішки і залиште на тиждень у прохолодному місці з вологістю повітря 90-95 %. Протягом цього часу заражені або підв'ялі бульби проявлять себе, і ви зможете їх відбракувати.

Перед закладкою картоплі на зберігання деякі городники її миють. Чи варто це робити — особистий вибір кожного. Звичайно, взимку працювати з такими запасами простіше — не доводиться тягати у кухню бруд, та й уражені бульби помітні краще. Однак витратити кілька годин на миття і додатковий час на ретельне просушування готовий не кожен.

Навіть правильно викопана і підготована до зими картопля може почати псуватися, якщо у сховищі занадто волого або можливі температурні коливання. Для того щоб захистити свої запаси, можна обприскати їх розчином мідного купоросу (2 г препарату на 10 л води) або добовим трав'яним настоєм (1,5 кг сниті, 3,5 кг полину і 750 г листя тютюну на 10 л води). Незалежно від того, який засіб ви виберете, після обприскування бульби доведеться добре просушити.

Що посадити після збирання картоплі

Якщо на вашій ділянці зростала рання картопля, і до початку серпня ви вже прибрали урожай, то не варто віддавати землю в розпорядження бур'янам і зимуючим комахам-шкідникам. Після ретельного прибирання рослинних залишків, внесення осінніх добрив і перекопування на території, що звільнилася, можна встигнути виростити непогану вітамінну добавку до осіннього меню.

Картопля активно забирає з ґрунту фосфор і калій, тому після кожного сезону їх потрібно заповнювати. Для цього внесіть на кожен квадратний метр землі по 15 г суперфосфату і сірчанокислого калію.

До закінчення теплої пори року ви встигнете виростити і зібрати урожай редису, листового і качанного салату, мангольда, шпинату, руколи, цибулі на перо та іншої зелені. Деякі дачники встигають виростити на місці прибраної картоплі навіть капусту, але розсаду доведеться підготувати завчасно.

А ось тим, хто живе у більш теплих регіонах, де терміни достигання картоплі припадають на липень, можна дозволити собі відразу два привабливих варіанти. Або виростити другий урожай цього ж року і побавити себе на початку осені молодою картоплею. Або ж виростити на звільненому місці безліч свіжих овочів, серед яких і коренеплоди, і зелень, і качанні культури.