Вчені провели експеримент, де 20 страждають ожирінням людей посадили на сувору дієту з білкових коктейлів і супів тривалістю вісім тижнів. За цей час втрата ваги в середньому склала 12,5 кіло. У наступні 12 місяців добровольці дотримувалися суворого плану прийому їжі, і виявилося, це допомогло їм утримати нову вагу. Більш того, тіло навчилось краще придушувати голод, піднімаючи рівень знижують апетит гормонів.
"У пацієнтів, які страждають ожирінням, по суті справи, змінилися "задані значення" - вага, яка їх організм намагається зберегти", - коментує професор Копенгагенського університету Сігне Соренсен Тореков, який керував пошуком.
Під час дієти рівень викликають голод гормонів піднімається, і клітини починають запасати більше калорій, переводячи їх у жир. Це веде до того, що багато хто повертається до своєї попередньої ваги, як тільки перестають дотримуватися дієти. Але якщо тримати дієту тривалий час, то організм звикає і людина залишається струнким.
