Секрет виробництва нешкідливого для екології м'яса розкрили бразильські вчені

Щорічно тільки одна корова через відрижку виділяє 120 кілограмів метану — одного з найбільш небезпечних газів для атмосфери. Але вчені з бразильської корпорації сільськогосподарських досліджень Embrapa придумали, як вирощувати вуглецево-нейтральних корів, інформує Ukr.Media.

Занепокоїлися цим питанням представники саме бразильської компанії тому, що Бразилія є одним з найбільших виробників яловичини в світі. На країну припадає майже 20% світового експорту м'яса, під пасовища вирубуються величезні площі амазонських лісів.

Проблему тваринництва в країні запропонували вирішувати за допомогою посадки евкаліптів поруч з сільськогосподарськими пасовищами. Вчені визначили, що близько 350 дерев, висаджені на одному гектарі землі, здатні поглинати викиди 12 великих корів. Тепловий ефект на території теж помітно знижується через евкаліпти.

«Коли місця випасу худоби затінені деревами, трава отримує менше сонячного світла, у неї підвищується вміст азоту, необхідного для виробництва білка. Саме тому рослини стають більш поживні для корів», — розповів керівник Embrapa Роберто Джоло де Алмейда.

Евкаліптові посадки дозволили збільшити виробництво яловичини на 30%. Корови стали швидше набирати необхідну масу, а значить менше часу проводять на пасовищах, генеруючи метан. Тому м'ясо таких корів почали називати вуглецево-нейтральним.

Правда, такий спосіб підходить не для всіх територій. Багато що залежить від кліматичних умов і придатності ґрунту, бо евкаліпт приживається не скрізь. Співробітники компанії додають, що кожна країна повинна знайти свій спосіб скорочення викидів парникових газів.