Консервовані овочі, фрукти, бобові та інші продукти рятують кулінарів щодня. Однак при відкритті металевої банки багато хто припускається однієї й тієї ж помилки, яка все псує, інформує Ukr.Media.
Перш ніж потрапити на кухню, консерви пройшли довгий шлях. Вони побували на виробництві, складах, у вантажних контейнерах. Протягом усього часу їх перебирали та торкалися руками. В результаті на поверхні зібралися пил, бактерії та інше сміття, пояснили дієтологи.
Звідси випливає логічна рекомендація експертів: всі консервні банки потрібно мити перед відкриттям або хоча б протирати вологою ганчіркою для виключення перехресного зараження. Адже інакше бруд і мікроби можуть легко потрапити в їжу.
Споживачам радять мити банки або верхні частини кришок повноцінно, тобто з теплою водою, милом і не менше 20 секунд. Хочете скористатися щіткою — будь ласка, зайвим це не буде. Під час миття придивіться до тари, оцініть, чи немає на ній ознак здуття, вм'ятин або іржі.
Це проста справа, але про неї часто забувають, піддаючи своє здоров'я серйозним ризикам.
