Чистота без зусиль: хитрі побутові способи, які зменшать миття посуду та прибирання на кухні в рази

Чистоту у себе на кухні бажають всі: і багатодітна домогосподарка, і завзятий холостяк, і кухар у ресторані. Ось тільки так склалося, що особливої тяги до цього заняття ні в кого з нас немає. Пропоную вашій увазі декілька лайфхаків в рамках філософії — «не бруднити». Тоді й прибирати доведеться набагато менше, і ви заощадите дорогоцінний у наші дні час, сили, а в деяких моментах і мийні засоби.

Мийте в процесі приготування

Це може здатися очевидним, але це золоте правило професійних кухарів і досвідчених господинь. Поки у вас щось смажиться чи вариться, і є 5-10 вільних хвилин, помийте обробну дошку, ніж чи миску, які ви вже використали. Це запобігає накопиченню гори посуду в раковині, яка потім демотивує одним своїм виглядом. Кілька дрібних дій в процесі набагато легші психологічно, ніж одна велика битва з брудом наприкінці.

Захищайте плиту та стіни

Дуже часто стінка позаду плити забруднюється жиром, який розлітається по сторонах при смаженні. Та й сама плита вимагає постійного догляду. Щоб мінімізувати миття, просто застеліть поверхню плити фольгою. Природно, плита повинна бути чистою. Зі стінкою можна вчинити так само. За необхідності фольгу можна знімати і замінювати на нову. Окрім фольги існують спеціальні багаторазові захисні килимки для газових та електричних плит, які легко миються.

Зверніть увагу: ця порада не підходить для склокерамічних та індукційних плит!

Застереження: На газовій плиті потрібно бути обережним, щоб фольга не закривала вентиляційні отвори або не перешкоджала нормальному горінню конфорок, а також не торкалася безпосередньо відкритого вогню.

Організуйте «робочу» миску для сміття

Ще одна хитрість з арсеналу шеф-кухарів. Замість того, щоб щоразу бігати до сміттєвого відра з обрізками овочів, лушпинням чи упаковками, поставте поруч із собою на стільниці велику миску. Складайте всі відходи туди в процесі готування. Це не лише економить час, але й запобігає появі крапель та крихт на підлозі на шляху до смітника. В кінці просто висипте все з миски одним рухом.

Готуйте страви в одній каструлі або сковороді

Це ціла кулінарна філософія, спрямована на мінімізацію брудного посуду. Шукайте рецепти страв "one-pot" або "one-pan". Це може бути паста, де макарони варяться прямо в соусі, печеня з м'ясом та овочами на одному деку, ситний суп або ризотто. Ви отримуєте повноцінну вечерю, а мити доведеться лише одну ємність, ніж та дошку.

Використовуйте одноразові «бар'єри»

М'ясні напівфабрикати, призначені для запікання, краще купувати вже в рукавах для запікання. Це прозорі мішки, стійкі до високої температури. Там і маринад всередині. Так можна буде обійтися мінімумом посуду.

Використовуйте фольгу або пергаментний папір при запіканні в духовці. Так ви не забрудните деко. Пергамент, на відміну від фольги, має чудові антипригарні властивості, що ідеально для випічки або запікання риби. І готову страву не обов'язково перекладати в посуд. Можна поставити прямо на деку в пергаменті на стіл. Якщо, звичайно, мова не йде про звану вечерю.

Замочуйте посуд одразу

Якщо немає часу мити посуд, і ви вирішили відкласти цю процедуру на потім, то просто залийте раковину теплою водою, помістіть туди посуд і додайте пару крапель мийного засобу. Ферменти почнуть працювати одразу, розм'якшуючи залишки їжі. Коли ви знайдете час на миття, то відмити все буде набагато простіше і швидше, без зайвого тертя.

Використовуйте мікрохвильовку з розумом

Всім відомо, що при розігріванні їжі в тарілці в мікрохвильовій печі як мінімум не доведеться мити сковороду або каструлю. Але не всі знають, що можна зварити картоплю за 5-10 хвилин (залежно від розміру та потужності). Для цього просто загорніть кожну нечищену картоплину у вологий паперовий рушник. До речі, щоб відмити мікрохвильовку швидше, поставте в неї мисочку з водою і скибочками лимона. Увімкніть на повну потужність на 2-3 хвилини, щоб утворилася пара, а потім просто протріть внутрішню камеру ганчіркою. А якщо взагалі хочете мінімізувати процес миття мікрохвильовки, завжди користуйтеся спеціальною пластиковою кришкою. Це найкраща інвестиція в чистоту.