Останнім часом серед адептів ЗОЖу набирає популярність веселкова дієта. Її правила максимально прості: основу вашого раціону повинні складати кольорові продукти. За яскраве забарвлення фруктів і овочів відповідають певні активні речовини, які в них містяться. У кожної речовини свій унікальний корисний вплив на організм. Збираючи в своїй тарілці продукти всіх кольорів веселки, ви отримуєте комплексне зміцнення здоров'я всіх систем організму, інформує Ukr.Media.
Червоний - помідори, червоний болгарський перець, журавлина, вишня, червоний виноград, малина, кавун, грейпфрут, полуниця, гранат. Ці продукти багаті лікопіном і антоціанами — природними антиоксидантами. Вони знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і артриту.
Помаранчевий - апельсини, морква, манго, гарбуз, мандарини, абрикоси, персики, папайя. За помаранчеве забарвлення овочів і фруктів відповідають каротиноїди, зокрема бета-каротин. Цей потужний антиоксидант корисний не тільки для зору. Він покращує розумові процеси і захищає шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету.
Жовтий - лимони, ананаси, яблука, груші, диня, картопля. Тут теж працюють каротиноїди, тільки вже трохи інші. Крім того, більшість жовтих фруктів надзвичайно багаті вітаміном С.
Зелений - зелень, шпинат, броколі, авокадо, зелений горох, зелена квасоля, зелений перець, спаржа, зелена капуста, огірок, цукіні. Ці продукти багаті хлорофілом, вітамінами С і К. Вони комплексно зміцнюють здоров'я організму і надають потужну протизапальну дію.
Блакитний, синій і фіолетовий — червонокачанна капуста, чорниця, ожина, баклажани, інжир, темний виноград, сливи, чорна смородина, родзинки. Ці продукти можна об'єднати в одну категорію, оскільки фарбуються вони одними і тими ж речовинами — фенолами. Ці природні антиоксиданти покращують когнітивну і нервову функцію, знижують ризик серцево-судинних захворювань і хвороби Альцгеймера.
Спочатку веселкова дієта створювалася не для схуднення, а для поліпшення показників здоров'я. Однак, якщо основу вашого раціону складатимуть свіжі овочі та фрукти, а добове вживання калорій не перевищуватиме ту кількість енергії, яку ви витратили, зайві кілограми неодмінно підуть.
