Про це пише The Guardian посилаючись на опитаних експертів.
За прогнозами професора патології рослин Університету Сіднея Девіда Гест, підвищення вартості шоколаду неминуче. Це пов’язане з великою трудоємністю вирощування какао-бобів.
"Дерево какао росте три роки, перш ніж починає плодоносити. Весь цей період за ним необхідно доглядати, що вимагає праці. Однією з великих проблем галузі є брак робочої сили. Молоді люди виїжджають у великі міста, через що кількість робочих рук суттєво скоротилася", - повідомив Гест.
Впливатиме на ціну і складна ситуація в Західній Африці, де зосереджено 70% всіх какао-бобів.
Зауважимо, що можливий відносний дефіцит шоколаду підвищив попит на солодкий продукт у світі.
