У США навчилися вирощувати здорових курей без антибіотиків

Дослідники Департаменту сільського господарства США тепер можуть визначати курей з більш сильною імунною системою, що дозволяє тваринам чинити опір небезпечним хворобам, передає Ukr.Media.

Виявлення сильніших курей пов'язано з двома хімічними елементами: цитокін і хемокин. Ці елементи при попаданні в кров краще інших сповіщають лейкоцити про агресорів в крові, що допомагає швидше боротися організму курей з хворобами.

Тепер естафету переймають селекціонери. Їх завдання полягає в тому, щоб найближчим часом курей із стійким імунітетом вивести в окремий вид для промислових масштабів. Така порода не вимагає додаткових антибіотиків для лікування, а, отже, вирощування курей стане трохи дешевше, що позначиться і на кінцевій ціні. Крім ціни покращиться і якість м'яса, адже останнім часом бактерії навчилися протистояти штучним антибіотикам, а природні лейкоцити справляються з цим завданням набагато краще.