Є люди, які просто ненавидять всі овочі, крім картоплі, та намагаються виключити їх зі свого меню. Часто можна почути: «Овочі —
це так несмачно, зварила моркву і не можу змусити себе з'їсти. Що робити? Як харчуватися правильно і щоб було смачно?»
Морква не обов'язково повинна представляти собою м'яку субстанцію, що викликає не дуже приємні асоціації з громадським харчуванням. Смак цього овочу може бути яскравим і насиченим. Додай до морквяних паличок часник і тертий сир, заправ блюдо сухою петрушкою, і результат тебе приємно здивує, передає Ukr.Media .
Морквяні палички з сиром і часником виходять смачніші будь-якого фастфуду. Щоб блюдо залишалося не тільки смачним, але і корисним, заміни смаження у фритюрі на запікання в духовій шафі.
Морква з сиром і часником
Інгредієнти:
- 2-3 свіжих моркви
- 0,25 ст. тертого твердого сиру
- 1 ст. л. часникового порошку
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- 0,25 ст. свіжої або сухої петрушки
Для соусу:
- 2 ст. л. нейтрального йогурту
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль, перець, часник за смаком
Приготування:
Промити моркву, за бажанням шкірку з моркви можна зняти, хоча це і не обов'язково.
Наріж моркву рівними довгими смужками. Для цього спочатку розріж моркву навпіл, а після розрізай кожну половину, притримуючи виделкою.
Склади моркву в миску, додай масло, сіль, натертий на дрібній тертці твердий сир (або порошок пармезану) сіль, перець і часниковий порошок. Петрушку можна використовувати свіжу, порубавши дуже дрібно, або сушену. А ось цілий часник для рецепта не підійде — він буде горіти.
Перемішай приправлену моркву, щоб спеції і масло рівномірно розподілилася в морквяних смужках.
Виклади палички моркви на пергамент, залишаючи між ними невеликий простір, щоб морква добре пропеклась.
Запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин, періодично перевертаючи і перевіряючи готовність моркви. Якщо вилка вільно входить в моркву і м'якоть стала темною, а колір золотистим — закуска готова.
Для соусу найкраще підійде звичайний йогурт без цукру та домішок. Додай в нього сік лимона і спеції.
Залиш морквяні снеки охолонути кілька хвилин, і можна подавати до столу.
