Пісні рецепти улюблених запіканок з картоплею

Пропонуємо тобі різноманітні рецепти запіканки з картоплею та грибами, передає Ukr.Media.

Багатьох господинь під час посту виручають пісні страви, рецепти яких включають традиційну картоплю і гриби. Дуже смачно ці продукти поєднуються в запіканках.

Картопляна запіканка з грибами і помідорами

Дуже легка і напрочуд смачна картопляна запіканка, приготовлена з ніжними ароматними грибочками. Спробуй доповнити таку страву помідорами, і вона набуде пікантного присмаку.

Інгредієнти:

700 г картоплі,

300 г печериць,

1 цибулина,

1 помідор,

2 ст. ложки олії,

2 ст. ложки пісного майонезу,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Приготування:

Дрібно поріж цибулю. Гриби поріж тонкими пластинами. Обсмаж цибулю, а потім гриби на олії до випаровування рідини.

Картоплю поріж тонкими кружечками. Помідор також поріж тонкими часточками.

Форму для запікання змасти олією. На дно виклади частину картоплі, посоли і поперчи. Потім виклади шар обсмажених грибів.

Поверх грибів піде другий шар картоплі, його також посоли і поперчи. На нього виклади помідори. Зверху – останній шар картоплі, трохи полий олією, посоли, поперчи і змасти пісним майонезом.

Відправляй пісну страву в розігріту до 180°С духовку і запікай до рум'яної скоринки приблизно 40 хвилин.

Готовій запіканці дай постояти 10 хвилин і подавай.

Картопляне пюре, запечене з грибами

Як і в більшості випадків, картопля просто ідеально поєднується з грибною начинкою, а легкий присмак оливкової олії і часничку надають страві особливої пікантності й аромату. А якщо з картоплі спочатку зробити пюре, то запіканка вийде більш ніжною.

Інгредієнти:

700 г картоплі,

300 г печериць,

1 цибулина,

1 зубок часнику,

зелень,

2 ст. ложки оливкової олії,

щіпка меленого коріандру,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Приготування:

Очищену картоплю відвари до готовності в підсоленій воді. Потім злий воду і приготуй пюре. Додай оливкову олію, сіль і спеції.

Дрібно поріж цибулю. Некрупно поріж гриби. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.

Спасеруй цибулю на олії 5 хвилин, потім додай шампіньйони й обсмажуй, поки не випариться вся волога, приблизно 10 хвилин. Наприкінці додай часник, посоли і поперчи.

Форму для випікання змасти олією і виклади на дно обсмажені гриби. Зверху рівномірно розподіли картопляне пюре, допомагаючи виделкою, полий оливковою олією.

Відправляй пісну страву в розігріту до 200°С духовку і запікай 25-30 хвилин.

Готову запіканку дістань із духовки, трохи остуди і посип зеленню.