1 квітня зустрічають Великдень католики. А православні в цей день відзначають Вербну неділю, Великдень настане через тиждень – 8 квітня. Але загальним для всіх християн залишається сенс світлого Христового Воскресіння - перемога життя і відродження, можливість звільнитися від поганих думок і гріхів, передає Ukr.Media.
Яким має бути паска
Тісто для паски має бути скоромним, тобто з великою кількістю масла і яєць. Відомі старовинні рецепти, згідно з яким на два кілограма пшеничного питлівки додавалася ціла сотня яєць! Для святкової здоби вибирають тільки найкращі продукти. Інгредієнти з дешевого магазинчика за рогом тут не підійдуть. Так що борошно слід купувати вищих сортів, а масло – свіже і натуральне. Прикрашають паску глазур'ю, цукатами, шоколадом і візерунками. А ще паску прийнято робити високою, круглою або овальною форми, щоб своїм виглядом нагадувти церкву.
Коли треба пекти паски
Пекти паски прийнято в Чистий четвер. У цьому році цей день припадає на 5 квітня. А вже у Страсну суботу паску святять у церкві разом з іншими великодніми продуктами.
Приступати до випічки в поганому настрої не рекомендується. Більше того, під час приготування паски не можна навіть відкривати вікна і двері, а ще – шуміти, гриміти, стукати і навіть голосно розмовляти. Все це може позначитися на якості здоби. А, згідно з повір'ям, від того, як вийде паска, залежить і весь рік загалом. Якщо паска вдалася, то протягом року родину чекають щастя і процвітання. Потріскалася або розвалився – чекай неприємностей.
Купити або спекти?
Кожна господиня намагається спекти паску по своєму, особливому рецепту, який передається з покоління в покоління. Цю традицію не змогли вбити навіть часи найсуворішого радянського дефіциту. Ось тільки процес приготування паски досить тривалий. Не кожна сучасна жінка може викроїти стільки часу в своєму щільному графіку на замішування дріжджового тіста і скрупульозно слідувати технології, запропонованої старими рецептами. Вихід один: купити готову паску. І в цьому немає нічого поганого. Тим більше, у переддень Світлого Христового Воскресіння в магазинах можна знайти паски на будь-який смак, колір і гаманець.
