Кулінарія-це мистецтво, згодні?
Є деякі хитрощі, які ми, прості смертні, не знаємо, передає Ukr.Media.
Представляємо 10 простих лайфхаків для приготування їжі:
1. Хрустка картопля без обсмажування на сковороді
Ти любиш смажену картоплю, але турбуєшся про калорії та здоров'я? Кинь сковорідку та випікайте картоплю з борошном в духовці. Вона буде такою ж хрусткою, як і при смаженні.
2. Кидати овочі в холодну чи гарячу воду, коли вариш?
Ви не впевнені, покласти овочі в холодну або гарячу воду, коли готуєте? Є просте правило: якщо овочі ростуть під землею в холодну воду, якщо овочі ростуть над землею у киплячу.
3. Як отримати ідеальну текстуру яєчного білка
Початківцям на кухні буває важко зрозуміти, як довго треба збивати білок для десертів. Слідуйте цьому елементарному правилу: збивати до тих пір, поки не будуть гострі тверді піки. Простими словами - витягніть міксер з масси, якщо збитий білок не опадає і чітко тримає висоту, значить, ваша праця увінчалася успіхом.
4. Не варіть моркву та буряк
Запікайте моркву та буряк, а не варіть їх. Це буде і смачніше і корисніше: збережеться смак та вітаміни.
5. Легко дістаємо кістку з авокадо
Є багато методів для видалення кісточки з авокадо. Ось найпростіший: акуратно розділіть плід на дві половини, потім зробіть надріз ножем на ядрі та прокрутіть.
6. Правило для заправки салату
Якщо ви хочете зробити салатну заправку, слідуйте простому правилу: починайте з солі, потім налийте оливкову олію, бальзамічний оцет або що хочете. Якщо ви додасте сіль наприкінці вона не розчиниться належним чином.
7. Яка потрібна кількість води для макаронів
Паста є одною з найпоширеніших страв у всьому світі. Але багато людей не знають пропорції макарон та води при приготуванні. Ідеально - це 1 літр води на 100 грам макаронів.
8. Сода в картопляне пюре
Картопляне пюре можна зробити безліччю різних способів, і кожен має своїх прихильників. Сода, однак, недооцінений інгредієнт, який робить картоплю дуже м'якою.
Додайте трохи соди при варці картоплі для пюре - картопля буде дуже м'якою і в пюре не буде грудочок.
9. Вичавити більше соку з цитрусових
Щоб отримати максимум соку з цитрусових, спочатку помістіть їх у мікрохвильовку на 1-2 хвилини, все залежить від потужності приладу.
10. Солодке тісто розкачати в какао замість борошна
Готуючи десерт посипте на стіл замість муки какао а потім розкатайте тісто як зазвичай. Воно надасть аромату випічці.
