Він неодмінно сподобається вашим сімейним гурманам, передає Ukr.Media.
Що знадобиться:
борошно – 200 г
масло вершкове – 150 г
мед – 5 ст. л.
шоколадна крихта – 2 ст. л.
яйця – 4 шт.
крупа манна – 2 ст. л.
сода – 1 ч. Л.
вишня (без кісточок) – 250 г (або полуниця – 250 г)
сир (1%) – 500 г
Як готувати:
1. Для початку зробимо тісто, що є основною складовою пирога, яка надає йому яскравий смак. Необхідно розігріти на плиті вершкове масло. Потім перелити в окрему миску.
2. Туди ж потрібно додати 200 г борошна, яєчний жовток, 3 ст. л. меду і 1 ч. л. соди. Все добре перемішайте і розділіть тісто на дві частини: одна побільше, інша поменше.
3. Ту частину, яка менше, акуратно розітріть на крупній тертці, а решту покладіть в морозильну камеру холодильника на 15 хв.
4. В окрему глибоку миску покладіть 500 г сиру, 2 ст. л. меду, 3 яєчних жовтки, 2 ст. л. манної крупи і збийте все міксером.
5. В окремому посуді збийте до густого стану 4 білка і акуратно влийте їх в отриману сирну масу.
6. На дно форми для випічки викладіть шар тіста (який був в морозилці), потім розложіть в один шар вишню (або полуницю) і зверху – сирну масу.
7. Посипте блюдо натертим тістом і шоколадною крихтою.
8. Поставте пиріг в розігріту до 180 ° духовку на 30 хв.
