Іноді, схопившись пізно вранці, ми просто не думаємо про правильний сніданок, на ходу закинувши в рот, що під руку попадеться. Ми попросили лікаря-дієтолога Людмилу Денисенко розповісти про те, які звичні продукти можуть бути небезпечні для голодного організму, передає Ukr.Media.
1. Солодкі дріжджові булочки
Будь-яке солодке на голодний шлунок викликає різкий викид інсуліну в кров. А потім такий же різкий спад, звідси - слабкість, апатія, зниження працездатності. Постійно напружуючи таким сніданком підшлункову, можна спровокувати переддіабетний стан. А дріжджовий хліб здатний викликати таке бурчання, що мало не здасться.
А як правильно?
Ну ви ж розумієте, що правильним панночкам солодкі булочки краще взагалі не їсти. Але якщо зовсім без них не життя, то краще поласувати ними на другий сніданок або полуденок.
2. Ягода-малинка
Запашна полуниця, малина та інші літні ягідки містять не тільки велика кількість кислот, які шкідливі голодному шлунку, але і дрібні кісточки, що подразнюють слизову.
А як правильно?
Якщо хочете їсти їх вранці, то додайте жменьку у вівсянку. Або сир на другий сніданок. У чистому вигляді ягоди, як і фрукти, потрібно вживати не раніше ніж через 1,5 - 2 години після щільного обіду.
3. Копчена ковбаса і рибні консерви
У копченої ковбаски забагато солі і часто різних консервантів і добавок, які з ранку перевантажують печінку. А рибні консерви містять речовину гістамін. Воно викликає розвиток запальних реакцій і часто провокує алергію.
А як правильно?
Якщо любите бутерброди, то краще заздалегідь відварити шматочок нежирного м'яса курки, телятини, індички. Такий білковий сніданок буде куди корисніше.
4. Груші і хурма
Ці смачні фрукти містять велику кількість грубої клітковини, яка дратує порожній шлунок. А ще грубі волокна уповільнюють травлення їжі і можуть викликати здуття.
А як правильно?
Краще їсти їх в якості перекусу, наприклад, на полудень. Причому не поодинці, а поєднуючи з йогуртом, шматочком сиру або парочкою горішків.
5. Апельсиновий сік
Якщо у вас підвищена кислотність шлунку, то апельсиновим соком ранок краще не починати. Як, втім, будь-якими цитрусовими. І у здорової людини це може викликати роздратування.
А як правильно?
Традиційний англійський сніданок - вівсянка і стакан апельсинового соку - ідеальний. Але пити сік можна тільки після тарілки каші.
6. Гострі соуси і часник
Ефірні олії цибулі і часнику можуть викликати запалення слизової шлунка, якщо закусити ними натщесерце. Гострі соуси також подразнюють стінки шлунка.
А як правильно?
В обід і вечерю приправляти ними друга страва.
7. Каші швидкого приготування
Цукру у них багато, а користі мало. Крім того, в їх складі, як правило, велика кількість єшок (додаток Е), які не корисні для печінки.
А як правильно?
Краще звечора заварити вівсянку або інші цільнозернові крупи в термосі. До ранку буде готова корисна каша, яку і варити не треба.
До РЕЧІ
Холодненьким не захоплюйтеся
Будь-які холодні напої, навіть проста негазована вода, здатні викликати спазм шлунка і стравоходу. Тому, перш ніж випити традиційний склянку води перед сніданком, попередньо підігрійте її до кімнатної температури.
