Смачні страви з кабачків для тих, хто на дієті

Не знаєш, що ще можна приготувати з кабачків або цукіні? Що ж, ми готові тобі допомогти з корисними рецептами. Ці страви з кабачків підійдуть і для перекусів, та для гарнірів, і для закуски. Їх неймовірно просто готувати, тим не менш, вони дуже смачні і впишуться в твій план здорового харчування, передає Ukr.Media.

Сирні палички з кабачків

Інгредієнти:

2-3 середніх кабачка

2 яйця

100 грам твердого сиру (краще брати пармезан)

1 ст. панірувальних сухарів

30 г дрібно нарізаної петрушки або кропу

2-3 ст. л. оливкової олії

спеції, сіль і перець - за смаком

Як готувати:

Промий кабачки, витри паперовими рушниками насухо і зріж з обох сторін скоринки.

Овочі тонкими довгими брусками шириною в 1,5-2 см.

Візьми дві тарілки: в одній змішай сухарі, сіль, будь-які спеції, зелень і тертий на дрібній тертці сир, а в другій - збий яйця.

Кожен брусочок з кабачка вмочи в яєчну масу, потім опусти в сирну суміш.

Викладаємо кабачки на деко, застелений пекарським папером і змащений оливковою олією.

Кабачки теж скропи зверху оливковою олією.

Запікати це блюдо з кабачків (або цукіні) потрібно 10-15 хвилин при 220 градусах.

Фріттата з кабачками

Інгредієнти:

2-3 кабачка

2-3 помідора

4 яйця

4 ст. л. тертого твердого сиру

2-3 ст. л оливкової олії

20 г вершкового масла

50 г петрушки (кінзи, кропу)

1-2 зуб. часнику

сіль, перець, спеції - за смаком

Як готувати:

Кабачки і помідори вимий, просуши паперовими рушниками, видали "попки" і наріж кружечками або часточками.

У сотейнику розігрій вершкове і оливкове масло, додай нарізані кабачки і смажимо, помішуючи іноді, 15 хвилин.

Як тільки кабачки підрум'яняться, а рідина википить, додайте помідори і подрібнений зубчик часнику. Тушкувати на середньому вогні, періодично помішуючи.

Яйця збий, додай сіль, перець і дрібно нарізану зелень з другим зубчиком часнику. Вилий яєчну масу на кабачки, накрий кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.

Натираємо сир на дрібній тертці і посип їм фріттату, як тільки яйця "схопляться". Знову накриваємо кришкою і нехай блюдо з кабачків доходить хвилин 7-10.

СМАЧНОГО!!!