Салат з столових буряків для тих, хто їх терпіти не може

Якщо ви думаєте, що не любите буряк, спробуйте його сирим і ви зміните свою думку. Головний секрет у тому, що буряк потрібно тонко нарізати і замаринувати на деякий час. Цей рецепт не залишить вас байдужим, передає Ukr.Media.

Спагетті з буряка з мандарином

Інгредієнти (на 2 порції):

• 50-60 г часточок мандарин
• 1 1/2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 2 середніх бурячка, обрізати кінці
• 1 гілочка м'яти (тільки листя)
• 2 ст. ложки мандаринового соку

Приготування:

Для того, щоб зробити спіралі з буряка, використовуйте рукавички (так ви не забрудните руки) очистіть буряк і відріжте стебло і корінь, потім вставити тонкий кінець кругле лезо шинкування, тримаючи його в центрі.

Робіть спіралі, використовуючи лезо з самими маленькими трикутниками. (Якщо у вас немає спеціальної шатківниці для спіралей, використовуйте ніж, можна просто нарізати тоненькими слайсами).

Розріжте ножицями ці спіралі на більш дрібні шматки довжиною 15 см, для того, щоб було легше їсти.

У мисці, змішайте сік, оливкова олія і червоний винний оцет. Перемішайте з буряком і залиште на 15 хвилин. Розкладіть на 2 тарілки, прикрасьте мандаринами і м'ятою.

Насолоджуйтесь!