Ті, хто піклується про здоров'я, часто переходять на так зване "здорове харчування". Часто цей перехід робить харчування нездоровим, інформує Ukr.Media.
Ось міфи, в які варто перестати вірити:
Яблучний сік корисніший за колу
Склянка соку — 115 калорій, склянка коли — 95. Якщо ви дійсно дбаєте про ваш раціон, пийте чисту воду, але не соки і не газовані напої.
Свіжі овочі корисніші, ніж варені/парові
Не все. Морква, помідори і хрестоцвіті (брокколі та цвітна капуста) містять більше засвоюваних антиоксидантів у відварному вигляді, ніж у свіжому.
Суші - дієтична їжа
Насправді, ні. На 100 грамів суші припадає 67 грамів вуглеводів. На 100 грамів гамбургера — лише 37.
Мед замість цукру
Мед калорійніший за цукор у 1,5 рази.
Сухофрукти - найкраща закуска
У них міститься лише 20% вітамінів і антиоксидантів, порівняно зі свіжими фруктами. Гірше того, їх часто підсолоджують на виробництві цукру для смаку.
Попкорн шкідливий для здоров'я
Як виявилося, ні. У мисці попкорну міститься у 2 рази більше антиоксидантів поліфенолів, ніж у кожному овочі або фрукті. Крім того, попкорн багатий клітковиною, необхідною для травлення. Не заливайте його маслом і сіллю, і це буде дуже здорова їжа.
Сир - ворог дієти
Так, він калорійний і містить багато жиру. Але в сирі міститься лінолева кислота, яка відповідає за метаболізм і допомагає вам худнути. І за змістом кальцію сир у 7 разів перевершує молоко.
Алкоголь шкідливий у будь-якій кількості
Ні. Невеликий позитивний ефект для судин від періодичного вживання вина — існує. Ви можете прожити без нього, але і відмовлятися повністю — не обов'язково. Обмежтеся просто одним келихом.
Натуральні масла роблять будь-яку їжу кориснішою
Так, але тільки в салатах. Смажити можна тільки на рафінованих оліях або топленому маслі. Нерафіновані при смаженні виділяють токсичні речовини.
Знежирені продукти - корисно
Більшість знежирених продуктів містять смакові добавки та часто через це ще калорійніші. А що стосується молока: вітаміни D, Е, А і К — жиророзчинні. У знежиреному молоці їх просто немає.
