Думаєте, що цибуля годиться тільки для супу або для маринування м'яса? А ось і ні, з неї можна зробити відмінний пиріг. Розповім, як приготувати цибульний пиріг (нереально смачний), інформує Ukr.Media.
Опис приготування:
Ніколи б не подумала, що з цибулі вийде настільки смачний пиріг. Чесно зізнатися, зробила його з інтересу, а в результаті вийшов дуже цікавий пиріг, який тепер готую регулярно.
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 200 Грам
- Борошно — 300 Грам
- Сметана — 6 Ст. ложок (20% жирності)
- Сода — 1 Чайна ложка
- Оцет — 1 Чайна ложка
- Плавлений сир — 4 Штуки
- Цибуля — 6 Штук
- Яйця — 5 Штук (4 штуки для начинки, 1 штука для змащування)
- Сіль і перець — За смаком
- Зелень — За смаком
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати "Цибульний пиріг (нереально смачний)"
1. У велику миску висипаєте все борошно, шматочок вершкового масла (з морозильника) натираєте на крупній тертці. У мисці ще раз все перетираєте руками.
2. У центрі робите невелике поглиблення і виливаєте сметану, додати соду, гашену оцтом, сіль, перемішуєте.
3. Замішуєте тісто, вимішуйте його близько двох хвилин, щоб воно сформувалося в ком. Загорніть тісто у харчову плівку і приберіть в холодильник на 2 години, а краще на ніч.
4. Для начинки: очистіть цибулю і наріжте її тонкими півкільцями, після чого обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії до м'якості.
5. До м'якої цибулі на сковороді, додайте трохи солі і чорного перцю, обсмажте ще пару хвилин і перекладіть в миску. Відразу ж додати подрібнений на крупній тертці сир і перемішуєте.
6. Яйця розмішайте виделкою і додати заморожену зелень.
7. Трохи охолодіть масу зі сковороди і тільки після цього вливайте туди яйця, перемішайте.
8. Тісто дістаєте з холодильника і розділяєте на 2 частини (одна більша за іншу). Більшу частину розкачайте приблизно за формою, в якій будете випікати. Форму змащуєте рослинним маслом і викладіть тісто, формуєте бортики.
9. Викладаєте цибульну масу і розподіляєте по всій формі, відставляєте форму в бік.
10. Другу частину тіста розкачайте і викладіть поверх у форму, добре заліпіть краї, трохи притисніть.
11. Випікайте пиріг в розігрітій до 160-170 градусів духовій шафі близько 20-25 хвилин, за пару хвилин до готовності змастіть пиріг збитим яйцем. Пиріг подавайте холодним.
