М'ясний рулет. Це абсолютно безпрограшна страва, яка обов'язково заслуговує на місце в кулінарній книзі. Рулет виходить дуже ніжним, соковитим і дуже красивим, інформує Ukr.Media.
ІНГРЕДІЄНТИ
Для основи:
Яйце – 3шт.
Сир твердий – 100гр.
Майонез – 150 гр.
Чорний перець – за смаком
Для фаршу:
Фарш – 300гр.
Цибулина – 1 шт.
Часник – 1 зуб.
Яйце – 1 шт.
Приправа до м'яса – за смаком
Сіль – 1/3 ч. л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Твердий сир 100 гр, у мене російський, натремо на дрібній тертці. Перекладаємо в миску розбиваємо 3 яйця, кладемо трохи чорного перцю і перемішуємо. Додаємо 150 гр майонезу. Добре перемішуємо. Перелити тісто на деко, яке застелене папером для випічки. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 15 хвилин. Дамо коржу охолонути, за цей час приготуємо начинку. Цибулину і один зубчик часнику подрібнити за допомогою блендера. Беремо 300 гр будь-якого фаршу у мене яловичина з куркою. Додаємо подрібнену цибулю з часником. Кладемо 1/3 ч. л. солі, Додаємо приправу до м'яса, розбиваємо 1 яйце і перемішуємо.
Корж добре тримає форму. Викладаємо фарш і розподіляємо по коржу. Згортаємо рулет, одночасно прибираємо папір для випічки, укладаємо швом вниз на папір для випічки і готуємо при 180 градусах 40 хвилин.
Приємного апетиту!
