Так уже повелося, що в якості соусу до різних страв найчастіше використовують майонез, який не дуже підходить для здорового харчування. Влітку, у спеку, особливо хочеться чого-небудь легше, інформує Ukr.Media.
Пропонуємо приготувати смачний і легкий сметанний соус з огірком.
Інгрідієнти:
- 1 великий огірок
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. лимонного соку
- 200 мл сметани 15%-ї жирності
- пучок кропу
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Очисти і натри на дрібній тертці огірок. Відіжміть з нього зайву рідину через сито
- Дрібно наріж кріп і додай його до сметані.
- Натри на дрібній тертці часник і відправ його до сметані і кропу.
- Змішай огірки зі сметаною. Посоли, полий лимонним соком і все ретельно перемішай
- Переклади в соусницю, прикрась зеленню і подавайте до столу.
Якщо замінити сметану густим йогуртом без смакових добавок, то вийде популярний грецький соус дзадзікі. В нього додають трохи оливкової олії і лимонний сік.
Огірково-сметанний соус використовується як соус до хліба або овочів. Також його часто подають до м'ясних страв або до смаженої риби.
Сметанним соусом можна поливати свіжоприготовані спагетті (пасту) або просто мазати його на запашні хрусткі грінки. Греки стверджують, що цей соус додає сили і нагороджує відмінним здоров'ям.
