Закуска із баклажанів

Інгредієнти:

• Баклажани - 4 шт.( 650гр.)
• Часник - 3 зубчики
• Базилік - 10 грам
• Сіль - 1 ч. л.(за смаком)
• Перець - за смаком
• Масло рослинне - 2 ст. л.
• Оцет яблучний - 1 ст. л.

Приготування:

1. Баклажани нарізаємо досить великими кубиками, не очищаючи від шкірки.
2. Деко змащуємо олією і викладаємо баклажани. Відправляємо в розігріту духовку до 190 градусів на 20-25 хвилин.
3. Поки готуються баклажани, готуємо заправку. У ємність викладаємо часник пропущений через прес, додаємо яблучний оцет, рослинне масло, перець, сіль, дрібно порубаний базилік, і все добре змішуємо.
4. Готові баклажани виймаємо і трохи даємо їм охолонути. Поливаємо нашою заправкою, перемішуємо й даємо настоятися протягом 1 год.

Приємного апетиту!