Фарширований перець половинками з апетитною сирною скоринкою!

Інгредієнти:

Перець солодкий - 6 (середніх) штук;

Фарш свинячо-яловичий (або курячо-свинячий) - 500 г;

Рис - 1/3 склянки;

Зелень (кріп, петрушка або базилік) - за смаком;

Помідори - 2 штуки;

Перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки;

Сир твердий - 100 г;

Рослинне масло - 1/2 ложки;

Сметана - 6 столових ложок;

Сіль - за смаком, інформує Ukr.Media.

Приготування:

Варимо рис до готовності, потім відкидаємо на друшляк, промиваємо водою, остуджуємо.

Готуємо фарш.

З помідорів зрізаємо верхню частину і чайною ложкою акуратно виймаємо м'якоть.

Нарізаємо м'якоть помідорів на дрібні шматочки. Перець очищаємо від насіння і перегородок, розрізаємо на 2 частини уздовж, обсушуємо паперовим рушником.

Рубаємо дрібно зелень.

Готуємо начинку для перцю: змішуємо фарш з рисом, м'якоттю помідорів і зеленню. Солимо, перчимо.

Порожні помідори і половинки перцю солимо зсередини і змащуємо всередині і зовні рослинним маслом.

У половинки перців кладемо начинку, зверху по 1 столовій ложці сметани, а потім посипаємо тертим сиром. Те ж саме проробляємо з помідорами, накриваємо їх зрізаними частинами (кришечкою).

Запікаємо при 200 С до рум'яної сирної скоринки.

Приємного апетиту!