Інгредієнти для коржа:
- 200 г печива галетного
- 2 ч. л. цукру
- 80 г вершкового масла
- 30 г подрібненого мигдалю
- мигдальний екстракт (за бажанням)
Інгредієнти для крему:
- 200 г розтопленого білого шоколаду
- 4 яйця
- 900 г м'якого вершкового сиру типу маскарпоне
- 125 г цукру
- 3 ч. л. борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 250 г малинового джему або варення
Приготування:
- У глибокій мисці подрібніть печиво, додайте до нього розм'якшене масло, мигдальну крихту і цукор. Ретельно розітріть суміш до однорідного стану.
- Викладіть масу в роз'ємну форму, розрівняйте і утрамбуйте.
- Змішайте всі інгредієнти для крему, крім малинового джему. Ретельно збиваємо суміш, щоб надати їй пишність. Викладіть половину крему на корж.
- 3/4 малинового джему розмажте поверх крему, а потім викладіть другу частину сирної маси.
- Для прикраси пирога використовуйте крем, що залишився. Заповніть джемом кондитерський мішок або медичний шприц і порціями у
- З'єднайте між собою всі кружечки, рухаючись по спіралі, щоб вийшли сердечка.
-
Випікайте чізкейк 40 хвилин при температурі 200 °С. Після того як пиріг буде готовий, вимкніть піч і відкрийте дверцята духовки. Дозволивши десерту охолонути таким чином ви уникнете появи тріщин на його поверхні. Помістіть виріб в холодильник на кілька годин, інформує Ukr.Media.
