Раціон довгожителів: харчування людей, які живуть вже більше ста років

Їжа більше за обсягом, але менше за калоріями

Довгожителі не їдять важкої і жирної їжі. Вони навіть уникають молочних продуктів і яєць. При цьому їх порції значно більші, ніж у більшості здорових людей, які за один раз з'їдають цілу піцу або сковороду смаженої картоплі. Продукти довгожителів легкі за вагою і для шлунково-кишкового тракту, інформує Ukr.Media.

Не голодні, але і без переїдання

Довгожителі не звикли вставати з-за столу голодними, але при цьому і без переїдання. Просто вони знайшли золоту середину. Для такого балансу потрібно у кожен прийом їжі їсти багато клітковини, не поспішати швидше обідати і їсти різні прості продукти, але невеликими порціями.

Найбільше у раціоні повинно бути правильних вуглеводів

Без вуглеводів не обходиться не один прийом їжі довгожителів. Але вуглеводні продукти повинні бути не шкідливими, а корисними. До них відносяться різні цілі рослини і їх плоди. Довгожителі шанують гречку, овочі зеленого і жовтого кольору. Ще важливий аспект: вуглеводні продукти повинні бути максимально свіжими, мінімально піддаватися термічній обробці.

Особливе місце для морепродуктів в раціоні

Довгожителі Окінави їдять як тваринні морепродукти, так і рослинні. Правда вибирають вони досить екзотичних морських мешканців - восьминоги і кальмари, звична їжа тих, хто планує прожити більше ста років. З рослинних дарів моря довгожителі люблять різні морські водорості. Для риби у них є спеціальні маринади, а водорості вони просто сушать.

Тваринних жирів мінімум, а харчових волокон максимум

Довгожителі не зловживають тваринними продуктами. Вони є в їх раціоні, але харчові волокна беруть верх. Таким чином вони запобігають появі величезної кількості хвороб. Овочі, фрукти і злаки - найпростіша і одночасно неймовірно корисна їжа.

Широкий спектр продуктів

Корисних продуктів дуже багато, тільки не всі жителі сучасного суспільства знають про них і використовують у своєму раціоні. А ось довгожителі запросто включають в своє меню більше двохсот важливих продуктів. Як їм це вдається? Їх страви складаються з різних інгредієнтів, все по чуть-чуть.

Три щільних прийома їжі і ніяких перекусів

Довгожителі дотримуються правила трьох прийомів їжі. Перекуси - не їхня історія, хоча нам дієтологи розповідають про важливість 5-6 разового харчування. Якщо хочеш жити сто років, то їж дуже ситний сніданок. Обід і вечеря не поступається за обсягом і ситості, але перший прийом їжі повинен бути особливо насиченим.

Свинина все ж є в раціоні

Цей принцип харчування довгожителів дуже цікавий і суперечливий. Вони їдять свинину, хоч і загальний відсоток тваринних продуктів в їх раціоні становить не більше 20%. Про шкоду такого продукту можна посперечатися, але довгожителі своїм прикладом довели, що м'ясо можна їсти, просто в невеликій кількості.

Чим більше бактерій в їжі, тим краще

Мова йде не погані бактерії, а про ті, які потрібні нашому організму. В раціоні довгожителів є тофу, місо, пшениця, яка забродила, рис, ячмінь і навіть картопляний крохмаль.