З якими продуктами і винами найкраще поєднується Хамон

Хамон - продукт не тільки дивно смачний і корисний, але і на рідкість самодостатний: ви можете подати його в якості головної і єдиної страви, анітрохи не ризикуючи при цьому власною репутацією щедрого і гостинного господаря. Хамон просто чудовий сам по собі, інформує Ukr.Media.

Однак якщо ви плануєте організувати гарне застілля з різноманіттям напоїв і різноманітних страв, доведеться трішечки вникнути і розібратися, з якими ж продуктами і винами найкраще поєднується «цвях програми» - благородний іберійський делікатес.

З чим їсти?

Ніжний смак і аромат хамона розкриється найкращим чином, якщо ви подасте до нього нарізані скибочками дині, авокадо, хурми або груші.

Хамон чудовий у поєднанні з овочами: вибирайте огірки, спаржу, солодкі помідори (причому чим солодший вони будуть, тим краще!). Зелений салат, заправлений оливковою олією, також відмінно доповнить вишуканий смак іспанської шинки.

Легка і проста в приготуванні закуска - нарізаний скибочками хамон, солодкі помідори, хрусткий підсмажений хліб і густе ароматне масло - вершина істинної гурманської насолоди! До речі, оливки і оливкова олія, як в складі закусок, так і самі по собі просто ідеально поєднуються з ніжним в'яленим м'ясом.

Тонкі цінителі хамона рекомендують подавати його в незвичному для більшості з нас поєднанні - з апельсинами і солодким луком. А ще зі смаженими грибами (при цьому нарізану невеликими скибочками шинку можна додавати прямо в сковороду незадовго до готовності страви), вареними яйцями або омлетом.

Чим запивати?

Звичайно ж, хорошим вином! Причому при виборі напою до Хамону зверніть увагу на те, що з благородним, глибоким смаком і ароматом Іберіко ідеально гармоніюють насичені вина (наприклад, білі Альваріньо; червоні Ribeira del Duero, TORO, Rioja), а вишуканий серрано відмінно поєднується з легкими, освіжаючими винами, такими як херес Фіно або Мансанілья.

Сухі ігристі вина вигідно підкреслюють смакові якості як дорогих елітних, так і більш простих сортів іберійського делікатесу. Знамените іспанське ігристе вино Cava - мабуть, найкраща «компанія» Хамону!

І наостанок хочемо порадувати любителів пива: хамон просто чудовий як вишукана закуска до самого демократичного з напоїв! Тому, вирушаючи з друзями на пивну вечірку, не забудьте прихопити з собою хамон - кращі ласощі для гарної компанії!