У прохолодний осінній вечір хочеться насолодитися напоєм, який не лише зігріє нас, але і наситить вітамінами. Тому дієтолог з харчування не барившись ділиться з вами рецептом гарбузових напоїв, в які додають прянощі, смак яких вас приємно обрадує. Рекомендуємо до дегустації усім любителям гарбуза. Приготуйте унікальний напій, в який ви зможете вкласти свою любов і натхнення, самостійно. А ми підкажемо, як це зробити!
Гарбузове латте
Для холодного осіннього вечора відмінно підійде зігріваючий напій, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Рослинне молоко (найсмачніше - густе кокосове)
- Куркума (спеція в порошку) 1/2 ч. л.
- Гарбуз (запечений і збите в пюре) 1 ст. л.
- Імбир (суха спеція в порошку або натертий свіжий корінь) 1/2 ч. л.
- Кленовий сироп / сироп топінамбура / мед (залежно від того, чим хочеться підсолодити) 1 ч. л.
- Чорний / кайенский перець - на кінчику ложки
Спосіб приготування:
У невелику каструлю наливаємо рослинне молоко і додаємо інші інгредієнти (куркуму, перець, імбир, пюре гарбуза).
На середньому вогні розігріваємо, постійно помішуючи, щоб спеції повністю розчинилися в молоці. Не доводячи до кипіння, знімаємо з вогню.
Додаємо мед. Перемішуємо.
Переливаємо в чашку і насолоджуємося.
Завдяки куркумі у складі він збалансує розум і поліпшить концентрацію уваги. Тому і західні експерти, і фахівці з аюрведою вважають, що куркума покращує обмін речовин і кровообіг, очищаючи кров і лімфатичні судини, покращує травлення і допомагає при діабеті. Гарбуз знижує бажання солодкого і жирного. Імбир покращує травлення і кровообіг. Перець покращує засвоюванні корисних речовин, які є в спеціях.
Гарбузовий хумус
Інгредієнти:
- Нут (турецький горох; щоб він швидше відварився, його слід замочити у воді на ніч)
- Тахін (кунжутна паста)
- Спеції (куркума, імбир, суміш перців)
- Гарбуз
Спосіб приготування:
Гарбуз відварюємо на пару.
Відварюємо нут.
Збиваємо всі компоненти в блендері.
Отримуємо чудовий помаранчевий колір і ніжний приємний смак.
Хумус відомий своєю ніжною структурою. Таке блюдо чудово підійде для раціону людини, яка дотримується правильного харчування. Цей рецепт відрізняється своїм насиченим кольором і дивовижним смаком.
Гарбузовий чай
Інгредієнти:
- 1/4 чашки гарбузового пюре
- 2 чашки міцного свіжозавареного гарячого чорного чаю
- 1 чашка гарячого молока 1/2 ч. ложки пудри кориці
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного горіха
- 1/8 ч. ложки гвоздики цукор за смаком
- збиті вершки за бажанням
- кориця для гарніру
Приготування :
Усі інгредієнти, виключаючи збиті вершки і корицю для гарніру, помістити в чашу блендера і збити. Розлити напій по підігрітих чашках, прикрасити збитими вершками і корицею.
Гарбузове смузі
Інгредієнти:
- Сирий гарбуз
- Заздалегідь заморожений банан
- Щіпка куркуми
- Рослинне молоко (можна приготувати самому: з горіхів (кешью, мигдалю, волоських, кедрових)
- Трохи сухого порошку або сирого імбиру
Спосіб приготування:
Збити в блендері до однорідної густої текстури всі інгредієнти.
Після того, як смузі вже буде готовий, його можна посипати насінням гарбуза, квітковим пилком, кунжутом, насінням льону або чіа і свіжими улюбленими ягодами.
Такий сніданок досить швидкий у приготуванні, до того ж він навантажує шлунково-кишковий тракт. Необхідно пам'ятати, що на один фрукт завжди використовуємо два овоча, для підтримки балансу і рівня інсуліну.
