Котлетки готувала без рецепту, так би мовити, на око і з того, що було:) Кінцевий результат мене дуже порадував! Котлети вийшли дуже смачні і соковиті, з добре вираженим гарбузовим смаком. З упевненістю кидаю рецептик в свою кулінарну "скарбничку"! Гарбуза в цьому році вродило багато, так що однозначно буду готувати ще не раз!! Пропоную рецепт і вам!
Інгредієнти:
- 300 гр. курячого філе
- 250 гр. гарбуза (очищеного)
- 1 маленька ріпчаста цибулина
- 2 яйця
- 2 ст. л. манки або панірувальних сухарів
- 3-4 гілочки петрушки
- зелена цибуля за смаком (у мене суха)
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Приготування:
Куряче філе перебити блендером, або перекрутити м'ясорубкою, інформує Ukr.Media.
Гарбуз натерти на середній тертці. Якщо дуже соковитий - віджати.
Цибулю натерти на тертці або подрібнити блендером.
Петрушку і зелену цибулю дрібно порубати ножем.
З'єднати куряче філе, гарбуз, цибулю, яйця, манку (або сухарі) і січену зелень. Посолити, поперчити за смаком і добре перемішати.
Трохи вологими руками сформувати невеликі круглі котлетки.
За бажанням можна обваляти їх у борошні або панірувальних сухарях)))
Обсмажити котлети з двох боків на олії до золотистої скоринки.
Котлетки дуже смачні і в теплому, і в холодному вигляді:)
Приємного вам апетиту!!!
