Новини України

Торт «Яблучна хатинка» зі сметанним кремом

Ніжне пісочне тісто з яблучною нчинкою.

Торт «Яблучна хатинка» зі сметанним кремом

Інгредієнти:

  • Вершкове масло - 250 гр.
  • Сметана - 900 гр.
  • Пшенична мука - 450 гр.
  • Розпушувач - 1,5 ч. л.
  • Сіль - за смаком
  • Вода - 100 мл.
  • Яблука - 1,3 кг.
  • Цукор - 325 рг.
  • Лимонна цедра - 1,5 ч. л.
  • Манка - 2-3 ст. л.
  • Ванілін
  • Волоські горіхи - за смаком

Приготування:

  1. Очистіть яблука, видаліть серцевину. Наріжте фрукти невеликими шматочками. Пересипте в каструлю. Додайте 100 мл води, 3 ст. л. цукру. Проваріть, поки яблука не стануть м'якими. Додайте манку, щоб маса стала густою. Проваріть хвилину. Додайте лимонну цедру. Відставте остигати.
  2. Змішайте борошно з сіллю, охолодженим маслом, розпушувачем. Розітріть все в крихту. Додайте 200 г сметани жирністю 20 %. Змішайте. Зберіть тісто в грудку. Оберніть харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 60 хвилин.
  3. Розділіть тісто на 15 однакових частин. Розкачайте шматочок в пласт 40 х 10 см. Розподіліть начинку уздовж краю пласта, скрутіть трубочкою, а защіпніть краї. Повторіть так з кожною частиною тіста.
  4. Застеліть деко пекарської папером, викладіть зверху трубочки, відправте трубочки в розігріту до 180 °С духовку. Випікайте, поки низ і краї не підрум'яняться. Остудіть.
  5. Змішайте 700 г сметани жирністю 25 % з 250 г цукру, а також з ванільним цукром. Збивайте до розчинення цукру.
  6. Збираємо торт: викладіть на плоску тарілку п'ять трубочок, змастіть кремом, потім 4 трубочки і крем, 3 трубочки і крем, 1 трубочку і крем. Змастіть кремом весь торт ще раз. Відправте в холодильник мінімум на 4 години.
  7. Зріжте боки, щоб торт виглядав ефектно. Прикрасьте подрібненими горіхами.

Прикрашати тільки горіхами зовсім не обов'язково. Можете посипати «хатинку» тертим шоколадом, какао або цукатами. Залишається тільки насолоджуватися цим солодким творінням і друзів пригощати. Не дивуйтеся, що багато хто не захоче йти, поки на тарілці залишається ще хоча б шматочок цього дива. Так що відразу подаруйте їм рецепт, інформує Ukr.Media.

 

Останні новини
Зараз читають
Схожі новини