Томати мають побічні дії і протипокази, і деякі з них достатньо серйозні. Важко в це повірити, але треба знати, інформує Ukr.Media.
Помідор або Solanum lycopersicum належить до роду пасльонових і походить з Центральної і Південної Америки. Вперше їх вжили в їжу в Мексиці і далі томати поширилися по всьому світу.
Чому томати можуть вам зашкодити?
Хоча вони зазвичай безпечні для споживання, вони можуть викликати ускладнення у деяких людей. Деякі з проблем помідорів можуть викликати рефлюкс, болі в м'язах тощо. Навіть листя рослини може бути небезпечним. У великих кількостях це може викликати блювоту, запаморочення, головний біль, а в важких випадках навіть смерть.
Лікопен у помідорах
Лікопен безпечний у більшості випадків. Але лікопенові добавки можуть бути шкідливими під час вагітності. Лікопен також може посилити симптоми раку передміхурової залози.
Лікопен слід застосовувати обережно у пацієнтів з виразками шлунку. Сполука також може спричинити зниження артеріального тиску. Особи, які знижують кров'яний тиск, повинні триматися подалі від лікопену.
Лікопен також може збільшити ризик кровотечі, і його слід уникати людям з порушеннями кровотоку.
Інші побічні ефекти, пов'язані з споживанням лікопену, - біль у грудях, накопичення жиру під шкірою, порушення травлення.
Отож, ознайомтеся детальніше з 12 основними протипоказами до вживання томатів:
1. Кислотний рефлюкс / печія
Помідори містять багато кислоти, що викликає печію. Надлишок яблучної та лимонної кислоти спричиняє до надлишку шлункової кислоти, що потрібна для перетравлювання їжі. Лишній шлунковий сік викидається в стравохід і викликає печію. Помідори зберігають кислоту навіть після термічної обробки.
Помідори та томатний соус також називаються парою продуктів, які можуть викликати рефлюкс.
2. Алергії та інфекції
Симптоми алергії на помідори найчастіше трапляються відразу ж після вживання.. До них відносяться висипання шкіри, кашель, чхання, відчуття свербіння в горлі та набряки обличчя, рота та язика. Згідно з польським дослідженням, помідори містять сполуку гістамін, яка є сильним алергеном. Помідори також можуть викликати алергічний контактний дерматит - де свербіж виникає після дотику до плоду.
3. Вплив на нирки
У помідорах міститься багато калію, що шкідливо для людей із захворюваннями нирок. Люди з важкими захворюваннями нирок повинні обмежити споживання помідорів через високий вміст води.
Томатний соус також має великий вміст оксалату, що теж не є корисним для дієтичного раціону.
4. Синдром подражненого кишківника
Шкірка та насіння томатів можуть викликати синдром подражненого кишківника. Вони також містять алергени, що теж шкідливо для роботи кишківника.
5. Діарея
Діарея може виникнути у людей, що страждають на непереносимість томатів.
Помідори жирні і кислі, і потрібно їх уникати під час діареї. Ще помідори можуть містити сальмонелу, що теж призводить до харчових розладів.
6. Надлишок натрію
Вибирайте сорти, що мають найменший вміст натрію. Переважно більшість сортів томатів містять дуже багато натрію. Навіть томатний суп містить натрій - одна чашка має від 700мг дл 1260мг натрію. Консервовані томати містять 220мг калію на півчашки.
7. Лікопенідермія
Ми знаємо, що помідори - чудові джерела лікопену. Але є і негативна сторона. Надмірне споживання лікопену може викликати лікопенідермію, що спричиняє глибоко-оранжеве забарвлення шкіри. Це не є загрозою для здоров'я, але без сумніву не є приємним. Лікопендермія може також виникати через надмірне споживанням лікопенових добавок.
Але не хвилюйтеся - цей стан швидко минає.
8. Проблеми з сечовипусканням
Кислотні продукти, такі як помідори, можуть подразнювати сечовий міхур і призводити до нетримання сечі Помідори також можуть викликати в окремих випадках - цистит (печіння в сечовому міхурі).
9. Болі в тілі
Коли імунна система в організмі реагує на білки в помідорах, сполука, що називається гістамін (ми вже говорили про це), виділяється в тканини. Ця сполука може спричинити набряки та болі в суглобах. Помідори також містять алкалоїд, що називається соланіном, який утворює кальцій у тканинах і викликає запалення. Помідори збільшують рівень сечової кислоти - і це може призвести до подагри. А ще томати загострюють артрит.
10. Затруднене дихання
У алергіків помідори можуть викликати труднощі з диханням. Помідори також сприяють розповсюдженню цвілі, а цвіль має дуже негативні наслідки на респіраторну симтему.
11. Мігрень
Відомо, що помідори викликають мігрені. На думку експертів, можна запобігти мігрені в 40% випадків просто шляхом внесення деяких дієтичних змін.
За даними іранського дослідження, помідор - потужний активатор головного болю при мігрені.
12. Гострі захворювання шлунково-кишкового тракту
Оскільки помідори дуже кислотні, вони можуть викликати гострий розлад шлунку, якщо у вас вже є кислотний рефлюкс або печія.
Помідори також стимулюють шлунок виробляти більше кислоти, що може викликати гострий шлунково-кишковий розлад.
Ці побічні ефекти просто говорять нам, що ми повинні бути обережними і не споживати помідорів з надлишком.
