Смачні і улюблені чебуреки з м'ясом на заварному тісті!

Сьогодні пропоную приготувати домашні чебуреки на заварному тісті. За цим рецептом чебуреки виходять дуже смачними з соковитою начинкою, відлітають на УРА! Тісто, приготоване таким способом, слухняне і еластичне, добре пузириться, ніжне, на краях хрустке, але не жорстке, як при звичайному способі, інформує UkrMedia.

Інгредієнти

Для тіста:

• Стакан 250 мл
• 1,5 ст. води (окріп)
• 0,5 ч. л. солі
• 1 яйце
• 2 ст. л. раслинної олії
• 4 ст. борошна + 0,5 ст. для роботи з тістом

Для фаршу:

• 700 грам фаршу (свинина+яловичина)
• 3 цибулини
• 1 ч. л. солі (або за смаком)
• 0,5 ч. л. чорного перцю
• спеції за смаком
• 1-1,5 склянки води (за необхідності)

Приготування:

У ємність для замісу вливаємо окріп, додаємо рослинну олію, сіль, перемішуємо. Додаємо склянку борошна і перемішуємо до однорідності.

Вводимо яйце і знову перемішуємо.

Додаємо борошно і замішуємо тісто.

Загортаємо в харчову плівку і залишаємо відлежатися не менше ніж на 1 годину.

А тим часом займемося начинкою.

Змішаємо фарш з дрібно порізаною цибулею. Додаємо сіль, спеції і воду. Добре вимішуємо фарш.

Тісто відлежалося. Ділимо його на невеликі шматочки, кладемо начинку і формуємо чебуреки.

У сковороді розігріваємо олію і смажимо чебуреки на помірному вогні до золотисто-коричневого кольору.

Приємного Вам апетиту!